Як вибрати смачні і якісні суші


Помилка в тексті?
Виділіть її мишкою та натисніть

Система Orphus

Як вибрати смачні і якісні суші

Дата публікації: 2018.03.13 | Коментарів: 0 | Переглядів: 513

Багато людей дуже люблять ці неймовірно смачні циліндри з рису, риби, овочів і водоростей норі, политі соєвим соусом і приправлені васабі. При цьому суші здаються розумним вибором, коли мова йде про дієту - принаймні тому, що в них менше калорій і очевидно більше користі, ніж в гамбургерах або піці. Але чи так це насправді? Давайте розбиратися.

Суші: користь і шкода

Відповісти на питання: «Чи корисні суші?» не так просто, як може здатися. Звичайно, риба (така, як тунець і лосось) - це відмінне джерело білка і життєво необхідних організму омега-3 жирних кислот. Але тут є також білий рис, солоний соєвий соус в якості заправки і темпура, якщо мова йде про теплі роли. А в деяких випадках - тісто, яким деякі кухарі замінюють японський омлет, і пряний майонез. Так що, якщо ви не будете гранично обережні, ваша безневинна вечеря перетвориться в справжню катастрофу з рафінованими вуглеводами, натрієм і шкідливими насиченими жирами.

На щастя, у вас є шанс все виправити. «Якщо вибирати правильні позиції в меню, суші цілком можуть стати частиною здорової дієти», - каже Бет Уоррен, відомий експерт в області правильного харчування і автор книги Living Real Life With Real Food.

Скажіть «ні»

- Ролам в темпурах. Вони обсмажені у великій кількості олії, саме тому від них варто триматися подалі. Будь-який продукт, приготований в олії, будь це картопля, курка, або рол в темпура, мають тенденцію містити більше калорій. Плюс, в деяких ресторанах темпура обсмажується на соєвій олії, яку прийнято відносити до генетично-модифікованих продуктів.

- Гострі роли. Тунець, лосось, краб або креветки - прекрасно. Пряний майонезний соус? Вже не дуже, особливо тому, що ви не можете контролювати, скільки його було додано в вашу страву. Якщо ви дійсно хочете гостроти, попросіть окремо подати пекучий соус або той же пряний майонез - готові сперечатися, набираючи його самостійно з окремій ємності, ви з’їсте в рази менше, ніж могли б.

- Вегетаріанські роли. Звичайно, роли з огірком і авокадо не вплинуть на ваше самопочуття в гіршу сторону. Однак вони позбавлені білка, так що вже через 1-2 години ви відчуєте голод. Любите вегетаріанські роли і не плануєте від них відмовлятися? Тоді постарайтеся отримати білок звідкись ще: наприклад, замовте омлет або сашимі з тунця.

- Соєвий соус. Навіть чайна ложка соєвого соусу містить 879 мг натрію - і це саме по собі становить більше третини вашої денної норми. Крім того, врахуйте, що під час приготування норі також просочують соєвим соусом, так що, швидше за все, разом з порцією улюблених ролів ви перевищити свій натрієвий ліміт на день. Варіантів тут два: уникайте васабі і рисовий оцет, або попросіть подати соус з низьким вмістом натрію.

Скажіть «так»

- Роли з тунцем / лососем і авокадо. Прості роли з морепродуктами і авокадо є кращим вибором, так як вони забезпечують вас білком і здоровими жирами, але в той же час містять не так багато калорій. Якщо ви можете замінити білий рис на коричневий, де більше волокон, зробіть це.

- Додатковий салат. Якщо вам здається, що порції ролів не буде достатньо для насичення, візьміть салат - класичний овочевий або традиційний чука. Це забезпечить вашому організму додаткові переваги у вигляді клітковини, вітамінів і мінералів.

- Склянка води. Навіть при вживанні суші з соєвим соусом зі зниженим вмістом натрію, ви, ймовірно, отримаєте багато солі. Звичайна питна вода в якості акомпанементу до японської їжі допоможе уникнути затримки води в перспективі, а разом з нею - набряків і дискомфортних відчуттів. В крайньому випадку, підійде і імбирний лимонад: але тільки якщо ви переконаєтеся, що в ньому немає цукру.

Якщо ви є поціновувачем справжньої японської кухні, скористайтесь послугою доставка суші львів катана, завдяки якій ви зможете насолодитись чудовим смаком саімаки, нігірі, хосомаки, супів, салатів, та інших вишуканих страв з найсвіжіших продуктів.

Для того, щоб додавати коментарі, потрібно Авторизуватись.

Авторизація


Запам'ятати та автоматично входити на сайт

Ви можете увійти під своїм акаунтом у соціальних мережах: