Перший хліб попробували, як завжди, представники влади, журналісти і, звісно, самі пекарі. Як зізнався генеральний директор концерну „Хлібпром” Вадим Вишневський, найбільше йому смакує житній хліб, який вже незабаром презентує покупцям і калуський хлібозавод:
— Хоча смаки, приміром, заходу України і його сходу чимало відрізняються. Чим далі на схід, тим більшу увагу покупці надають білому хлібу і батонам. А на Прикарпатті, на мою думку, хлібний ринок ще не сформовано і бажає бути кращим. Хліб тут випікається не у належних умовах. Кустарний продукт несе в собі загрозу тим, що виготовляється та поставляється не в належних для цього умовах з недотриманням всіх необхідних технологій.
Нині роботу на підприємстві отримали 60 калушан (планується, що тут працюватиме 350 наших краян. — Авт.). Ми повернули на підприємство найкращих спеціалістів.
— Як плануєте завойовувати ринок Калуша? Адже тут сильна конкуренція серед хлібопекарських підприємств і ринок збуту, здається, поділений?
— Ми не будемо вигадувати велосипеда. Насамперед, будемо доводити свою перевагу якістю продукції і стимулювати продавців системою знижок. Крім того, вже нині ми ведемо переговори з дилерськими компаніями. Ми знаємо, як це робити. І зробимо. На калуському хлібокомбінаті встановлена найсучасніша піч, автономна котельня, ми дотримуємося усіх необхідних норм. Дбаємо і про презентабельність нашої продукції і впізнаваність нашої торгової марки. Для цього містом вже їздять наші фірмові автомобілі, закуплені спеціально для калуського підприємства. Проте головне, звісно, — це смак. Думаю, ми не розчаруємо покупців нашим хлібом і його якістю.
— Очевидно, що ВАТ „Концерн „Хлібпром” не обмежиться ринком Калуша?
— Наше завдання — регіональний ринок. За кілька років плануємо відкрити не менше 50 крамниць торгової марки „Хлібна хата”. Це, насамперед, Калуш, Долина, Галич, Болехів, Івано-Франківськ. Вітаю калуський хлібокомбінат зі вступом у родину концерну.
Довідка. Нині до складу ВАТ „Концерн „Хлібпром” входять 3 заводи у Львівській області, 6 — у Вінницькій і тепер 1 — в Івано-Франківській. Крім того, на Вінниччині концерн вирощує власне зерно, борошном з якого забезпечує свої ж заводи. Підприємства концерну випускають 260 тонн хлібобулочних виробів на добу. План розвитку ВАТ «Концерн „Хлібпром» передбачає вкладення близько 120 млн. гривень інвестицій на наступні 5 років.
Сповнена оптимізму і керівник калуського хлібозаводу — директор Оксана Болехівська (раніше працювала начальником лабораторії облхлібпрому, куди входило 9 хлібокомбінатів Прикарпаття):
— Надворі — запізніла весна, а в душі буяє літо. Мені не один день снився цей день — день реанімації хлібозаводу. Нам повірили інвестори, влада і колектив заводу. Щодня я бачила приємні, щирі очі моїх працівників. Ми пам’ятаємо, як з дір у даху текла вода, а у побиті вікна вривався холодний вітер. Люди посеред цеху палили багаття і так гріли руки, бо треба було працювати над приміщенням! Велику допомогу у підготовці кадрів нам надали Львівський та Вінницький хлібокомбінати.
Не приховував щастя колишній директор калуського хлібокомбінату Михайло Площанський. Нині він працює інженером-механіком нового підприємства:
— До цього світлого дня було 15 недоспаних ночей. Ми налаштовували техніку, випробовували технологію. Піч, яка встановлена зараз, розрахована для випуску 18 тонн хліба на добу. Проте це тільки перша черга проекту реконструкції. Друга, яка відбудеться до кінця року, передбачає функціонування вже 2 роторних печей. Зараз ми випускаємо хліб подовий вищого сорту і житній. З пуском другої печі асортимент вдасться розширити, а це безумовно вплине на позиції хлібокомбінату на ринку.
Довідка. Михайло Площанський працював директором калуського хлібокомбінату 12 років. Тоді підприємство-монополіст на ринку міста випускав 55-60 тонн хлібобулочних виробів на добу. Остаточно потужне підприємство „вмерло” у 2000 році.
— Таку піч на теренах Калущини має тільки хлібокомбінат?
— Так. Існує просто прірва між тим хлібом, який випускають нині в Калуші кустарно на електричних пічках, і тим хлібом, який нині пропонуємо ми. Наша піч працює на газі, має технологічних 5 зон, які контролюються автоматикою. А це — відповідна якість. Нині борошно нам постачає „Концерн „Хлібпром”. Крім того, вже скоро ми встановимо технологію безтарного зберігання борошна. Я сам мав свій приватний хлібний бізнес, але з радістю повернувся на рідне підприємство. Душа готова вирватися з грудей.
Участь у відкритті калуського хлібозаводу взяли представники влади: заступник голови ОДА Богдан Борович, міський голова Калуша Роман Сушко, ще не призначений заступник голови Калуської РДА Петро Цюпа. Усі куштували ще гарячий хліб і називали цей день рідкісним явищем в економіці краю. Машини з логотипом „Український хліб” вже стали у місті впізнаваними, а хліб отримав схвальні відгуки покупців. А ви вже попробували?
Ватикан: коли час зупинився