Дехто поспішає придбати ранні огірки, помідори, капусту та редиску, щоб поповнити вичерпаний за зиму запас вітамінів. Інші побоюються нітратів, що містяться у парникових овочах, а тому чекатимуть першого урожаю з грядки, - інформують "Вікна" із посиланням на 402 канал.
Медики кажуть, що в ідеалі потрібно їсти 400 грамів овочів і фруктів на день. Вони можуть бути як свіжі, так і заморожені, а також сухофрукти та свіжовитиснені соки. Щодо парникових овочів та зелені, лікарі мають низку застережень, адже у них таки містяться нітрати та пестициди. При правильній підготовці та обробці ці продукти все ж можна вживати без шкоди для здоров'я.
Завідувач терапевтичним відділенням №1 ЦМКЛ Любов Лосюк каже:
Потрібно, якщо є можливість, знімати шкірку. Попередньо замочувати у воді на 15-20 хвилин. Обрізати коренеплід на 1-2 см, або їсти тільки листок, без стебел.