На Прикарпатті вже збирають і готують гриби. ФОТО

Саркосцифи (Sarcoscyphaceae) — перші їстивні гриби, що з'являються після зими в наших лісах. Інша їхня назва — Scarlet Elfscup (яскраво-червона чаша Ельфів). В давні часи порошоком з сушених саркосциф посипали рани для згортання крові.

Про це у соцмережі написав письменник Володимир Єшкілєв:

"Отже перший грибний збір-18 продовжився першою грибною вечерею в цьому році. Всупереч даним з Інтернету саркосцифи виявилися не "твердими як курячі хрящики", а чимось дуже нямним на штиб морепродуктів. А сморчки смакували як сморчки - страва мільйонерів, як щось божественного смаку та незрівнянної делікатності. Напевне, завдяки замочуванню та потрійній проварці перед смаженням. За рецептами Наді саркосцифи смажили на вершковому маслі та олії з часником і цибулею, а сморчкові шапочки - зі сметаною."