У 2018 році всі об’єкти сільськогосподарської компанії отримали сертифікат Global G.A.P. Цього року саміт відбувається в столиці Перу — Лімі, інформує прес-служба ТзОВ «Ґудвеллі Україна»
GLOBALG.A.P. SUMMIT об'єднує фахівців з усіх галузей харчової та харчової промисловості: роздрібних торговців; покупців/постачальників; виробників; торгівельні організації; науково-дослідні установи; державні агенції; групи споживачів; органи сертифікації та акредитації.
Пропонуємо розмову з фахівцем Сергієм Похилою, ліцензованим консультантом з Global G.A.P., який працював над сертифікацією ТзОВ «Ґудвеллі Україна»:
— Скільки часу відбувалася підготовка до G.A.P.-сертифікації?
— Рішення про те, що ми будемо проходити цю сертифікацію, було прийнято в жовтні 2016 року, а з січня 2017 року вже почалася фактична підготовка. Уже в травні цього ж року ми проходили внутрішню сертифікацію, а в червні до нас приїжджав зовнішній сертифікаційний орган, який також проводив аудит і, власне, перевіряв результати внутрішніх перевірок. Тоді сертифікат отримали деякі свиноферми і корівник, а в період жнив (липень-серпень) зовнішні аудитори провели документальну і фактичну інспекцію, ознайомилися з результатами аналізів рослин і видали сертифікат продукції нашого відділу рослинництва. Підготовка в усіх трьох країнах (Польща, Україна, Росія) тривала близько півроку. Ми готувалися дуже активним темпом, однак нашою перевагою було те, що увесь бізнес ведеться згідно з данськими вимогами і нормами в тваринництві і рослинництві. А це — загальноєвропейські норми, які в багатьох випадках перекликаються з нормами Global G.A.P.
— Що довелося змінити і вдосконалити?
— Global G.A.P. має особливі вимоги щодо документообігу. Треба було створити DMS — document management system, тобто структуризувати всі наші процедури, SOP, протоколи навчань, підготовки, внутрішніх перевірок і адаптувати відповідно до стандарту. Завдяки тому, як ми уже працювали, тому не було потреби робити якісь критичні зміни у виробничому плані. А це дуже позитивно.
Нам довелося зробити багато інфраструктурних змін. Щоб повністю відповідати стандарту, ми мали адаптувати три основні речі: розміри щілин у підлозі на стайнях, заміну систем сигналізації вентиляції на випадок відсутності живлення, вдосконалення системи освітлення (встановлення LED-ламп). Якраз через ці ремонтні роботи ми не змогли пройти аудит в усіх приміщеннях. А вже в 2018 році всі наші об’єкти отримали сертифікат Global G.A.P.
— Як тривав процес перевірки та сертифікування?
— Перший етап — внутрішній аудит. Ми підготували внутрішніх сертифікованих інспекторів й аудиторів. Це люди, які пройшли відповідну підготовку, навчання в Global G.A.P. Ми організували роботу таким чином, що внутрішні інспектори перевіряли виробництва в інших країнах, а не на своєму основному місці роботи. Це було зроблено для більшої об’єктивності, бо з боку завжди видніше. Після перевірки вони готували звіт згідно з опитувальниками, які ми всюди використовуємо однакові, і, якщо є невідповідності, ми над ними працюємо і виправляємо. Коли приїжджає зовнішній аудит, враховується напрацювання наших внутрішніх інспекторів, дивляться, чи були виправлені невідповідності, якщо такі були виявлені, перевіряє документацію, аналізи і все, що входить у модулі перевірки. Це — система check checkers, іншими словами — перевірка тих, хто вже перевіряв. Комісія одразу ж робить протокол аудиту.
— Чи були зауваження від зовнішнього аудиту?
— У нас ніколи не було зауважень. Питання, яким потрібно відповідати для цієї сертифікації, поділяються на major must (обов’язкові), minor must (бажані), recommendations (рекомендації). Остання категорія — це необов’язкові питання, однак із часом вони можуть стати обов’язковими. Ми завжди виконуємо навіть і рекомендації — намагаємося йти на крок попереду.
— Чи плануєте удосконалити щось найближчим часом?
— Ми дивимося на крок вперед і завжди так робили. Тобто, намагалися зробити трохи більше, ніж від нас вимагають, щоб у майбутньому бути готовими на випадок, якщо відбудеться ускладнення вимог.
Зараз проводимо заміну дахів і утеплення приміщень стаєнь з метою енергоощадності — це наша власна ініціатива, бо за температурним режимом у приміщеннях стайні ТзОВ «Ґудвеллі Україна» відповідають стандарту.