загрузка...

Кухня вихідного дня. Лимонний тарт зі згущеним молоком від Олі Мончук. ФОТО+РЕЦЕПТ

Готовий пиріг можна приграсити бізе чи притрусити цукровою пудрою


Кухня вихідного дня. Лимонний тарт зі згущеним молоком від Олі Мончук. ФОТО+РЕЦЕПТ

Дата публікації: 2019.02.24 | Коментарів: 1 | Переглядів: 0

Це неймовірно смачний пиріг, який точно сподобається любителям лимонів, незвичних смаків та неприторних десертів, переконує автор кулінарного блогу "Кулінарні варіації вар'ятки" Ольга Мончук, і пропонує спробувати приготувати.

Тісто: 220 г борошна, 110 г масла, дрібка солі, цедра з 1 лимона, 5 ст. л. води.

Начинка: 3 яйця, 2 лимони середнього розміру, 2 пачки ванільного цукру, 1 п. згущеного молока (440 г).

З одного лимона стерти цедру.

У просіяне борошно додати цедру з лимона, дрібку солі і порізане кубиками холодне масло. Швидко перетерти руками до утворення вологої крихти. 

Додати холодну воду і замісити м'яке тісто. Тісто розкачати в пласт. 

Викласти у форму діаметром 37 на 14 або 27-30 см, розрівняти, проколоти виделкою. Поставити в холодильник на 30 хв.

Тим часом приготуємо лимонну начинку. З лимонів вичавити сік. Процідити через сито, щоб до начинки не потрапили кісточки.

У миску збити яйця, вилити лимонний сік, збити віночком до однорідності. 

Додати до суміші ванільний цукор і згущене молоко, ретельно вимішати. Не лякайтеся великої кількості згущеного молока, все буде добре, начинка буде в міру солодкою.

Духовку розігріти до 180 градусів. На корж вистелити пергамент, насипати горох, квасолю чи рис і пекти 15 хвилин. 

Акуратно зняти пергамент з вантажем і пекти ще 15 хвилин. Корж викласти з духовки, злегка охолодити. Вилити заливку. 

Пекти в розігірітій до 170 градусів духовці 35 хвилин.

Готовий пиріг можна приграсити бізе чи притрусити цукровою пудрою. Білий колір дуже гарно відтіняє ніжний лимонний відтінок пирога, додає йому шарму і більш апетитного вигляду.

Пиріг виходить з яскравим лимонним смаком. Цей тарт легко можна видозмінити, тобто замість одного пирога можна спекти кільканадцять тарталеток.

загрузка...
Для того, щоб додавати коментарі, потрібно Авторизуватись.
Петро_24.02.2019 7:29:38

А де відео? Смачно виглядає. Рубрика урізноманітнює ленту з не зовсім веселими новиннами. Лайк.

Авторизація


Запам'ятати та автоматично входити на сайт

Ви можете увійти під своїм акаунтом у соціальних мережах: