Ілюстрація. Миття рук та уважність допоможуть уникнути гострих кишкових інфекцій Про це "Вікнам" повідомила лікар-епідеміолог Калуської міськрайонної філії ДУ «Івано-Франківський обласний лабораторний центр МОЗ України» Ольга Гошовська.
Медики акцентує, що при високій температурі повітря швидко псуються продукти харчування. Люди, тим часом вживають надмірну кількість води, яка може бути недоброякісною, та проводять відпочинок біля водойм, які також можуть бути не зоною рекреаційного водокористування.
Отож, мешканцям Калуша і району слід бути обачними і дотримуватися правил поведінки в літній період.
Нагадуємо, що у спеку не можна:
- купувати продукти харчування на стихійних ринках або з рук приватних осіб;
- допускати споживання продуктів і напоїв протермінованого зберігання;
- вживати харчові продукти та напої при найменшій підозрі щодо їх якості;
- вживати в їжу незнайомі гриби, ягоди, трави та інші рослини;
- використовувати для пиття, приготування їжі та миття посуду воду з незнайомих джерел водопостачання (рік, озер, підземних джерел, поверхневі води тощо). Для пиття і приготування їжі використовувати воду питну бутильовану або з централізованих джерел водопостачання;
При неорганізованому відпочинку (туристичні мандрівки, екстремальний туризм тощо) для пиття та приготування їжі слід мати з собою запас питної води, для миття посуду і рук використовувати тільки профільтровану і кип’ячену воду.
При купівлі харчових продуктів та напоїв необхідно обов’язково звертати увагу на терміни та умови зберігання продуктів харчування. Зберігати продукти харчування тільки відповідно до зазначених на упаковці способу та терміну.
При купівлі будь-якого харчового продукту у торговельній мережі споживач має право вимагати у продавця документи, що підтверджують якість і безпеку реалізованої продукції.
Перед споживанням овочів, фруктів та ягід їх необхідно добре промити питною водою; для споживання дітьми — обдати окропом.
У подорож слід не брати продукти, що швидко псуються (ковбасні, молочні, кулінарні, кондитерські тощо). А на відпочинку без організованого харчування не готувати багатокомпонентних страв, що не мають достатньої термічної обробки (паштети, м’ясні салати тощо), а також продукти про запас. Приготовлені страви бажано споживати відразу. Зберігання страв без холоду не повинно перевищувати дві години.
При харчуванні у непристосованих умовах (ліс, пляж) уникати контакту продуктів з грунтом і піском.
У випадку виявлення перших ознак захворювання слід негайно звертатись до найближчого лікувального закладу.
