У Франції з відвареної молодої надземної частини солянки готують різноманітні другі страви, додають як приправу до супів Світлинами поділився краєзнавець і гірський рятувальник Василь Фіцак, інформують "Вікна".
Солонець трав'янистий (Salicornia europaea L.) — однорічна рослина з родини амарантових (Amaranthaceae). Рослина має ще такі народні назви, як ковпень зелистий, солинка, солянка.
Етимологія: лат. sāl — «сіль», лат. cornus — «ріг», тому що ці сольові рослини мають рогоподібні гілки.
Однорічна рослина, спочатку зелена, потім пурпурово-червона, висотою 5-50 см. Стебла членисті, круглясто-циліндричні, прямі, голі, розгалужені. Листя нерозвинені, мають вигляд коротких піхв. Квітки непоказні. Суцвіття колосовидні, на коротких ніжках. Плоди яйцевидні або подовжені. Насіння вкрите гачковатими волосками. Цвіте у липні — вересні. Плоди дозрівають у листопаді.
Рослина добре поїдається худобою. У приморських районах Франції є популярним овочем. У 100 г надземної частини міститься до 20,5 калорій (для порівняння: у квасолі — 19,4 калорій). З відвареної молодої надземної частини готують різноманітні другі страви, додають як приправу до супів, борошняних і овочевих страв, інформує "Вікіпедія".
