Кухня вихідного дня. Картопля в соєвому соусі і з сиром від Любові Біріної. ФОТО+РЕЦЕПТ

Калуська майстриня Любов Біріна недавно відкрила для себе дуже смачну і просту в приготуванні печену картоплю. Заодно калушанка ділиться рецептом печеної картоплі з сиром, яку дуже люблять її діти.
Переглядів: 1063
Картопляні кружальця слід запікати із плястерками сиру.

Картопля в соєвому соусі

Картоплю порізати великими шматками. Залити водою, довести до кипіння і варити 2-4 хвилини (має бути сирувата). Воду злити. 

Окремо приготувати маринад. На 1.5 кг картоплі: 3 ст. ложки соєвого соусу, 3 ст. ложки олії, 1 ст. ложку крохмалю (можна кукурудзяного), сіль, чорний перець, сухий часник, мелений коріандр. Спеції можна й інші — на свій смак.

Маринад вилити до гарячої картоплі, накрити кришкою, легко струсити, щоб маринад рівномірно покрив шматки картоплі. Викласти в один шар на лист. Духовку прогріти до 220 градусів С. Помістити картоплю, запікати до готовності.

Зверху буде хрумка скоринка, а всередині картопля залишиться м’якою. Готову страву заправити давленим часником та посипати свіжим кропом.

Картопля з сиром

Стару картоплю почистити, молоду — не обов’язково. Порізати кружальцями товщиною 1 см. Помістити на рушник, щоб забрати зайву вологу.

Обсмажити порціями в один шар на розігрітій сковороді, з двох сторін до рум’яної скоринки, на олії. Помістити на лист в один шар, посолити, поперчити. На кожне картопляне кружальце помістити пластерко сиру (типу гауда, голландського). Помістити в духовку при 180 градусах С на 25 хвилин.