загрузка...

Калушанка шукає однодумців, щоб змінити харчування в шкільних їдальнях

"Нове шкільне харчування” має на меті стати фундаментом змін у культурі харчування не тільки у шкільних їдальнях, а й по всій Україні, зауважує Євген Клопотенко | Фото: www.bbc.com


Калушанка шукає однодумців, щоб змінити харчування в шкільних їдальнях

Дата публікації: 2019.12.13 | Коментарів: 0 | Переглядів: 0

У Калуші проведуть моніторинг харчування дітей у навчальних закладах згідно з розпорядженням міського голови "Про затвердження плану заходів щодо покращення стану організації харчування в закладах освіти міста Калуша". Батьки — хочуть змін.

Як повідомляли «Вікна», документ передбачає:

  1. Організувати та провести навчання працівників та відповідальних осіб органів місцевого самоврядування, які відповідають за організацію харчування в закладах освіти;
  2. Організувати та провести навчання персоналу операторів ринку, які задіяні в організації харчування, з метою запобігання харчових отруєнь в закладах освіти;
  3. При розробці тендерної документації враховувати рекомендації, надані Головним управлінням Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області;
  4. Провести паспортизацію харчоблоків освітніх закладів, узагальнити інформацію та довести до відома органів місцевого самоврядування та управління освіти Калуської міської ради;
  5. Включати в бюджетні запити пропозиції  щодо виділення коштів з місцевого бюджету для належного функціонування харчоблоків освітніх закладів;
  6. Організувати впровадження у харчоблоках закладів освіти постійно діючих процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (HACCP) та забезпечити її дієвість;
  7. Вивчати та заслуховувати на засіданнях виконавчого комітету питання щодо організації харчування в закладах освіти міста;
  8. Розробити та впроваджувати заходи щодо покращення якості харчування дітей у закладах освіти міста;
  9. Здійснювати постійний моніторинг стану організації харчування дітей у закладах освіти міста;
  10. Забезпечити постійний лабораторний контроль у відповідності до регіональної цільової програми «Дітям Прикарпаття – якісне харчування» за операторами ринку, які організовують харчування дітей в освітніх закладах та здійснюють постачання сировини та харчових продуктів;
  11. Забезпечити контроль за операторами ринку, які організовують харчування дітей в освітніх закладах та постачання сировини харчових продуктів відповідно до Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів».

У соцмережі калушани розділилися на два кардинально протилежні табори: одним батькам їжа в шкільних їдальнях подобається, інші — нарікають на те, що їжа холодна, несмачна, а посуд — масний. Крім того, діти часто харчуються булочками, бо в їдальнях — черги.

Калушанка Марічка Каназирська пропонує не вигадувати велосипеда, а скористатися порадами шеф-кухаря Євгена Клопотенка:

«Євген Клопотенко склав і випробував меню для діток в школах з продуктів, які завозять у їдальні. У багатьох школах цей шеф-кухар готував свою їжу для дітей і вона їм дуже подобалась!».

Марічка Каназирська шукає однодумців серед батьків Калуша:

«Починаєм зміни разом! Хто найактивніший?!».

ItCd0L7QstC1INGI0LrRltC70YzQvdC1INGF0LDRgNGH0YPQstCw0L3QvdGP4oCdINC80LDRlCDQvdCwINC80LXRgtGWINGB0YLQsNGC0Lgg0YTRg9C90LTQsNC80LXQvdGC0L7QvCDQt9C80ZbQvSDRgyDQutGD0LvRjNGC0YPRgNGWINGF0LDRgNGH0YPQstCw0L3QvdGPINC90LUg0YLRltC70YzQutC4INGDINGI0LrRltC70YzQvdC40YUg0ZfQtNCw0LvRjNC90Y/RhSwg0LAg0Lkg0L/QviDQstGB0ZbQuSDQo9C60YDQsNGX0L3Rliwg0LfQsNGD0LLQsNC20YPRlCDQhNCy0LPQtdC9INCa0LvQvtC/0L7RgtC10L3QutC+

 

Нагадаємо, що Євген Клопотенко спільно з однодумцями створив проект “Нове шкільне харчування”. Розроблений збірник рецептів — це свого роду книга настанов зі приготування здорової їжі, орієнтована на технічні та фінансові можливості шкіл та батьків. Впровадження Збірника у шкільні їдальні розпочали з трьох шкіл Києва. Наступним кроком стали виїзні презентації в шести обласних центрах України для вчителів, учнів та їх батьків.

"Нове шкільне харчування” має на меті стати фундаментом змін у культурі харчування не тільки у шкільних їдальнях, а й по всій Україні, зауважує Євген Клопотенко.

Раніше йшлося, що директор Департаменту освіти та науки Івано-Франківської міської ради Ігор Максимчук переконаний: система харчування, складена за «совітських» часів, вже не підходить для сучасних дітей. Основний результат реформи лежить не лише на підприємцях, що організовують харчування, але й на дирекції шкіл та батьках учнів. Їхнє завдання — донести дітям важливість здорового харчування. Медики схвалюють реформу харчування школярів, а підприємці — просять грошей на нову кухонну техніку.

У кількох школах Івано-Франківська взялися експериментувати.

Довідка. У 2017 році команда Євгена Клопотенка отримала грант від Фундації Ашан для молоді на створення нових рецептів страв для харчування у школах України. Результатом реалізації проекту, на основі відгуків більш ніж 1500 батьків та учнів, стала розробка 110-ти унікальних рецептів, які згодом увійшли до Збірника. А в грудні 2018 року Державна служба України з питань безпеки харчових продуктів і захисту споживачів видала Висновок державної санітарно-епідеміологічної експертизи, яким надано дозвіл на впровадження програми.

загрузка...
загрузка...
Для того, щоб додавати коментарі, потрібно Авторизуватись.
Загрузка...

Авторизація


Запам'ятати та автоматично входити на сайт

Ви можете увійти під своїм акаунтом у соціальних мережах: