26 Квітня

Кухня вихідного дня. Запечена м’ясна косичка до новорічного столу від Люби Біріної. ФОТО+РЕЦЕПТ

Відома калуська господиня Любов Біріна до новорічного столу пропонує читачам «Вікон» рецепт запеченої м’ясної косички.
29 Грудня, 2019, 12:00 Калуш
Переглядів: 1178
Страва чудово смакуватиме вам і вашим гостям у новорічну ніч
Головні новини Калуша та Прикарпаття у Телеграм

Складники: 0, 5 кг свинячої вирізки, лимонний сік, насіння гірчиці, чорний, білий, запашний перець.

Свинячу вирізку (довгу вузьку — не полядвицю) розрізати уздовж на три частини — не до кінця. Скропити лимонним соком, натерти сумішшю спецій (розтерти насіння гірчиці, чорного, білого і запашного перцю), заплести косичкою. Край закріпити косичкою. Помістити на кілька годин в холодильник. Обсмажити з обох сторін на великому вогні до рум'яної скоринки. Загорнути у фольгу і помістити в духовку на одну годину при температурі 180 градусів.