Є низка ознак, за якими можна розпізнати, де справжнє масло, а де ні Як же не стати обманутим покупцем та все ж зуміти вибрати якісний продукт? Докладно про це розповіла керівник відділу тестувань Науково-дослідного центру незалежних споживчих експертиз “Тест” Ніна Кільдій, повідомляють ”Вікна” з посиланням на “Експрес”.
”З одинадцяти марок масла, які ми перевірили на наявність у них сторонніх жирів, тільки чотири зразки виявились справжнім маслом і містили лише молочний жир. Це “Наш молочник”, “Ферма”, “Яготинське” і “Президент” французького виробництва. Одразу зазначу, що на масло в Україні є стандарт, згідно з яким цей продукт має бути виготовлений суто з молочних інгредієнтів. Це означає, що в маслі має бути тільки молочний жир, а це — лише натуральні молочні вершки і ніяких інших жирів”, — розповіла вона.
За словами фахівця, у семи інших зразках, хоч на них було написано “Масло”, зазначено ДСТУ, за яким роблять справжне масло, і у складі продукту були вказані лише вершки, все ж виявили немолочний жир. Це могла бути і пальмова олія, і кокосова, і маргарини, і суміші на їх основі.
”Але так чи інакше це — не молочний жир. А відтак, це не масло. Це — фальсифікат!” — акцентує Ніна Кільдій, додаючи, які саме зі зразків масла виявилися фальсифікатом: “Ах молоко”, “Гайсинське”, “Гостинець”, “Варто”, “Еней”, “Хіт продукт”, “Срібне”.
За її словами, є низка ознак, за якими можна розпізнати, де справжнє масло, а де ні. По-перше, за ціною. Те масло, яке виявилось справжнім, коштувало 18-19 гривень за пачку, а те, яке було фальсифікованим, — 10-12 гривень.
”Дуже низька ціна повинна насторожити споживача. Бо для одного кілограма масла жирністю 73% треба переробити понад 20 кілограмів молока жирності 3,5%”, — каже фахівець, акцентуючи, що жирність масла може бути різною, бо навіть Держстандартом дозволяється різна жирність масла. Найнижча жирність масла вершкового бутербродного, яка прописана в стандарті, — 61,5%.
”Якщо ви берете масло з морозильної камери, але воно не дуже тверде — це вас також має насторожити, бо в морозилці масло має бути дуже твердим, у холодильнику — досить твердим, а коли воно нагрілось до кімнатної температури — повинно стати м’яким. Проте, якщо у вас масло м’яке і при кімнатній температурі, і в холодильнику, і навіть у морозильній камері не замерзає — так себе проявляє саме фальсифікований продукт. Ще може видати неякісний підроблений продукт його смак, як у маргарину, коли в роті відчувається дуже сильний жировий наліт. Від справжнього масла такого посмаку не буває”, — розповіла Ніна Кільдій.