Не люблять у нас, чомусь, проводити вихідні у парках. Так, щоб зібрати корзинку з усілякими смачними наїдками, домашній лимонад, пляшку вина і яскраве простирадло та запросити друзів на пікнік.
Коли я подорожувала Європою, постійно бачила закохані пари, сім’ї з дітьми, що сидять і сміються на зелених клаптиках міських парків. Діти граються в м’яч та фризбі, а дорослі — про щось спілкуються. Можливість виїхати на вихідні дні є зовсім не у кожного, а от бажання поспілкуватись з друзями на природі — у кожного є. Проте галявини київських парків часто зеленіють намарно, радянський менталітет строго говорить всередині кожного «по газонам нє ходіть!». Тож, молодіжні посиденьки на траві у парку Шевченка, що у центрі міста, досі ще викликають глибоке обурення громадян старшого віку. А, між іншим, у сьогоднішніх умовах заповненого автомобілями мегаполісу, парк — єдина суспільна рекреаціна зона. І часто — єдина можливість почути шелест листя та спів птахів над головою.
Три роки тому у центрі столиці відбувся перший День Ресторанів, коли ініціатори могли відкрити невеличкий street-food restaurant на один день. Так от — більшість таких ресторанчиків були розташовані якраз у парках, а люди — їли стоячи, соромлячись присісти на галявинах навколо.
Я це до чого, що ми ж будуємо, наразі, сучасну європейську державу. Мудре використання рекреаційних зон міста створить загалом позитивний настрій у людей. Не соромтесь організовувати такі урбаністичні пікніки, як альтернативу «шашликам».
Ось два два безпрограшних варіанти для недільного пікніка з друзями — маффіни з тунцем та томатами та брауні з полуницею. Готувати їх швидко і просто, а смакувати на природі — суцільне задоволення.
Зустрічайтесь з друзями частіше, цінуйте дорогих вам людей! Не потрапляйте, мов ті риби, у соціальні сіті. Живе спілкування додає сил і енергії.
Маффіни з тунцем
Складники (для 10 маффінів):
100 г м’якого вершкового масла
3 яйця (кімнатної температури)
3 ст. л томатної пасти
100 г кефіру
150 г тунця (у власному соку)
250 г борошна
10 г розпушувачу
1 ч. л соди
1 ч. л морської солі
сушені трави — розмарин та базилік
Принцип замішування маффінів — вологі інгредієнти додаємо у сухі. Тож миска, що в ній ми змішаємо борошно з содою, сіллю та розпушувачем, нехай буде більшою. А в меншій — збиваємо масло, додаємо по одному яйця і збиваємо після кожного. Тоді додаємо кефір та томатну пасту і добре перемішуємо, висипаємо туди консервований тунець, можна в олії, а я люблю у власному соку. Суміш з тунцем заливаємо у миску з сухими інгредієнтами та перемішуємо, але не надто інтенсивно. Розкладаємо тісто у форми та випікаємо у попередньо розігрітій духовці 20 хвилин, температура випікання 200 С. Класно на ще теплі маффіни покласти шматочки плавленного сиру чеддер, додає ароматного акценту.
Шашлички з брауні та полуницею
Брауні з вівсяними пластівцями
Складники:
100 г вершкового масла
100 г чорного шоколаду
5 ст.л вівсяних пластівців
40 г борошна
3 яйця (кімнатної температури)
Робити брауні так просто, що з цим впорається навіть дитя. В першу чергу розтопіть масло з шоколадом разом. Можете в мікрохвильовці, тільки обережно — не перестарайтесь. В окремій ємності збийте вінчиком яйця, просійте туди борошно. В розплавлене масло з шоколадом всипте вівсяні пластівці, перемішайте так, щоб плвстівці повністю вкрились шоколадом. Суміш з вівсяними пластівцями, маслом та шоколадом додайте в яєчно-борошняну, та розмішайте до однорідності. Випікайте 25 хвилин при температурі 180 С. Потім дістаньте, остудіть та наріжте кубиками. Ті кубики нанижіть на дерев’яні шпажки для шашликів разом з полуницею.
