Не мерзніть, хороші мої! Різдвяні свята вже зовсім близько, а я не уявляю кращого часу для традиційного глінтвейну. Нещодавно мені подарували термочашки Stanley, з якими довго можна ходити холодним парком, вечірнім офісом чи святково прикрашеним будинком — а мій напій лишається гарячим, як закохані серця.
Ось що вам потрібно для приготування класичного ароматного та п’янкого новорічного напою: яблучний сік, кориця, кардамон, мандаринки, мед, темний ром та зірочки анісу.
Ідеальна пропорція на 1 літр сухого червоного вина:
4 солодкі мандаринки, або 1 великий апельсин
2 склянки яблучного соку
4 ст. ложки темного рому
5 ст. ложок квіткового меду
4 зернятка кардамону
3 палички кориці
2 зірки анісу
Розітріть спеції попередньо у ступці та залийте медом. В каструльці повільно нагрівайте вино з соком та ромом, поріжте туди мандаринки, додайте мед зі спеціями та добре розмішайте. По-ві-льно…на малому вогні прогрівайте глінтвейн, не менше 30 хвилин. Але не дозволяйте йому закипіти! Ароматний напій розливайте у великі кружки та святкуйте зимовий настрій!
