Приготування тортів надає дуже багато можливостей щоб проявити себе і свій художній смак. Правда сучасні технології вимагають підвищення кваліфікації. Деякі нові техніки настільки складні, що не всім пекарям під силу. Також мода привносить зовсім вже неїстівні, але дуже оригінальні ідеї в оформленні.
Найбільш актуальні на сьогоднішній день актуальні різновиди декору тортів ми розглянемо нижче, а на сайті https://www.tortik.in.ua ви зможете замовити торт по вашим власним ескізам і фотографіям.
Краплинні торти
Так називається стиль оформлення, при якому глазур повністю покриває верхівку, а з боків лише химерно стікає великими краплями. Однакові патьоки не получаються ні на одному торті, адже в залежності від температури глазурі і навколишнього повітря буде і різниця в результаті. А значить той торт, що був на святі, однозначно буде унікальним. Апетитне оформлення, яке увійшло в побут 4 роки тому, залишиться популярним і в майбутньому сезоні.
Незвичайний колір
Всі звикли бачити коричневі, білі і бежеві торти. Вони є класичними і безпрограшними. Але колірна гамма набагато ширша. І не застосувати весь спектр на солодкому шедеврі - просто злочин. Чорний, червоний, індиго, ліловий - всі ці яскраві і на перший погляд «неїстівні» кольори, підкорюють в новому сезоні солодкі горизонти. Хоча зустріти поки їх можна лише в портфоліо кулінарних естетів і на ексклюзивних вечірках.
Мармурові торти
Вперше випекли торт, схожий на морський вологий камінь, ще 2 роки тому. І саме тоді стало зрозуміло, що мармурова техніка надовго завоює кулінарні горизонти. У цьому році оригінальний, а головне смачний тренд не залишився без уваги. Його доповнили незвичайною палітрою кольору, бризками і розводами. Подібний декор виконати досить складно - для застигання і правильного розподілу фарб потрібні певні температурні умови. Але краса неможлива без труднощів.
Осколковий торт
Найбільш поширений декор, який не втратить свою актуальність. Вишукані осколки з карамелі і розтопленого шоколаду не тільки надають незвичайну форму і об'єм, але ще і дуже смачні. Та й подібна техніка досить проста і не вимагає особливих зусиль. Осколки прийшли в кулінарний світ досить давно і міцно влаштувалися, не бажаючи здавати позиції.
Фруктова розсип
Дуже природно і неймовірно апетитно розсипи фруктів і ягід виглядають на ніжному бісквіті, хрусткому безе або потопають в кремі. Що може бути натуральніше і солодше, особливо для дитячих тортів? Варіантів просто маса - від маленьких яблук, інжиру, вишні до самих екзотичних видів. Подібний декор напевно ніколи не вийде з моди.
Омбре
Подібна техніка активно виповнюється при фарбуванні волосся, створенні інтер'єрів. І обійти стороною кулінарію у неї не вийшло. Що може бути красивіше, ніж плавне перетікання одного кольору в його різні відтінки? Причому такий стиль можна практикувати як для крему, так і для «зовнішньої» обробки, модернізувавши бісквіт. Тільки не варто аж надто старатися, інакше безліч відтінків перетечуть в складну суміш неймовірного кольору.
Торт в оборках
Робити за допомогою кондитерського шприца і його декоративних насадок різні прикраси - прийом, старий як світ. Але 2019 рік приніс не тільки повне покриття всього торта валунами у вигляді повітряних рюшів (між іншим, цей трюк завоював величезну популярність серед жіночого населення). Але і в 2020 році очікується прихід вертикальних, різнокольорових оборок. Подібні торти, як відгук з далекого минулого, коли рюші були на піку популярності. Не варто думати, що вони досить жирні. Валуни можуть виконуватися з будь-якого крему, потрібно лише доїтися правильної консистенції.
Торт «без ні чого»
Більш популярна назва - «голі торти». У них немає товстого шару мастики, їх не покривають мохом і листям. Це просто акуратно випечені симетричні коржі, які можуть зрідка бути обсипані свіжими ягодами. Також в 2020 році очікується популярність «напівголого торта», в якому коржі зверху будуть покриті глазур'ю або тонким шаром крему. Тут відразу видно, що за торт перед вами.