На ринку з'явилося багато варіантів, але не факт, що всі вони вам підійдуть. Ми відкриємо завісу і розповімо про найпопулярніші і кращі замінники молока на рослинній основі.
До речі, як відомо, молоко є необхідним компонентом в раціоні харчування тваринного молодняка, а на сайті https://bizart.com.ua/ ви зможете замовити якісні замінники цільного молока для телят, поросят і іншої живності.
Для чого ви відмовляєтеся від молока
Слід чітко розуміти, що молочні продукти корисні для здоров'я і не повинні бути виключені з вашого раціону за примхою або згідно мейнстрімної думки.
Молоко є основним джерелом кальцію, який допомагає підтримувати міцність кісток, а також є джерелом білка, вітаміну D, фосфору і калію, і це верхівка айсберга. Якщо ви серйозно думаєте про виключення молока зі свого раціону, поговоріть з вашим лікарем або дієтологом, перш ніж здійснювати такий крок, оскільки відмова від основних харчових груп може мати серйозні наслідки для здоров'я.
Але незважаючи на це, зростаюча популярність немолочних молочних продуктів, таких як мигдальне, соєве і кокосове молоко, які в даний час доступні в наших магазинах, показує, що життя без молока стає все більш популярним. Так які альтернативи, і чи дійсно це гарна ідея?
Мигдальне молоко
Спостерігаючи за тим, як швидко зникає це молоко з полиць магазинів і як часто воно з'являється в Instagram популярних блогерів, можна з упевненістю сказати, що мигдальне молоко є одним з висхідних зірок на ринку рослинного молока, а деякі мигдальні молочні продукти збагачені вітамінами і мінералами, такі як вітамін D і кальцій.
Цей низькокалорійний напій є джерелом омега-жирних кислот і багатий вітамінами Є. Мигдальне молоко можна приготувати в домашніх умовах, замочивши мигдаль на ніч або на пару днів, потім змішати їх з водою і процідити.
Вівсяне молоко
Виготовлене з вівса і збагачене вітамінами і кальцієм, вівсяне молоко має хорошу характеристику: воно містить низький відсоток насичених жирів, з природною солодкістю і вершковим смаком.
Вівсяне молоко особливо добре в злакових кашах. У ньому міститься значно менше білка, ніж в молочних або соєвих продуктах. Тим не менше, воно містить більше клітковини, ніж тваринне молоко, і деякі інші альтернативи, включаючи різновид клітковини, званої бета-глюканом, який допомагає контролювати рівень холестерину.
Кокосове молоко
В основному використовується для додавання аромату під час приготування їжі (наприклад, в екзотичний суп каррі), кокосове молоко також можна розбавляти для регулярного вживання.
Кокосові молочні напої мають дуже приємну текстуру без сильного кокосового смаку і запаху. Питне кокосове молоко містить відносно невелику кількість білка, але, на відміну від інших видів молока, містить невелику кількість корисних тригліцеридів, жирів, які є хорошим джерелом енергії і можуть допомогти підтримувати нашу імунну систему.
Рисове молоко
Знову ж таки, в основному використовується для приготування їжі, тонка консистенція рисового молока також робить його придатним для пиття. Це хороший вибір, якщо у вас алергія на сою. Воно володіє природним солодким смаком, тому більш приємне, ніж соєве або конопляне молоко. Так як воно отримано з зерна, то містить велику кількість вуглеводів, тому завжди вибирайте несолодке версію рисового молока.
Соеве молоко
Видобуте з соєвих бобів, поживні переваги соєвого молока роблять його популярною альтернативою молочним продуктам.
Соя - це дуже цільна їжа, так як в ній найбільше поживних речовин. Це повноцінний білок (що містить всі амінокислоти, необхідні для раціону людини), що пропонує 36 г на 100 г разом з 9 г клітковини плюс омега-3 і 6 жирних кислот і широкий спектр мінералів і вітамінів.