Банка напою «Якщо Узвар» у руках військовослужбовця 1-го корпусу НГУ «Азов»
Кожна позначена страва в меню закладу-партнера — благодійний внесок на першочергові потреби 1-го корпусу НГУ «Азов».
Ідея ініціативи «Якщо з'їм, то задоначу» проста: заклад харчування позначає в меню окремі позиції спеціальною позначкою, і кошти з їх продажу спрямовуються на потреби 1-го корпусу НГУ «Азов». Це спільний проєкт «Азов Простір» — офіційного фонду 1-го корпусу НГУ «Азов» та ГО «Поруч Азов» — простору кухарів України.
Один з прикладів співпраці — «Якщо Узвар»
Один з останніх прикладів співпраці в межах ініціативи — безалкогольний напій «Якщо Узвар», який «Азов Простір» випустив разом із Kyiv Local Brewery. Рецепт розробив і особисто брав участь у приготуванні напою Микита Чумаков — шеф «Поруч Азов» і військовослужбовець 1-го корпусу НГУ «Азов». На відміну від класичного узвару, цей — із легкою газованістю: це фішка, яка вирізняє напій серед інших. Формат — банка 0,33 л, а весь прибуток з кожної проданої банки спрямовується на підтримку корпусу.
Дизайн банки напою «Якщо Узвар» з ілюстрацією художника Артема Прута»
Дизайн банки теж має свою історію: серію ілюстрацій для цього проєкту створив художник Артем Прут — також військовослужбовець 1-го корпусу НГУ «Азов». Він надихався українським літом — садками, дворами, спекотними днями без турбот, тож кожна банка вийшла маленькою колекційною роботою.
«Азов Простір» має власний продакшн — команду, яка знімає професійне фото та відео, а потім просуває ці матеріали у соцмережах, підсилюючи спільні ініціативи з партнерами.
Чому саме банка?
Такий формат обрали не випадково: банку зручно брати з собою на прогулянку чи в дорогу, вона швидко охолоджується і просто краще пасує напою, який п'ють одразу, а не відкладають на потім.
Ще один приклад співпраці — хліб «Азовський»
Разом із пекарнею Bakehouse ми реалізували спільний проєкт — хліб «Азовський». Раніше цей хліб продавали під назвою «Бородинський». Bakehouse оновили рецептуру ще на початку повномасштабного вторгнення, а перевипуск хліба під новою назвою присвятили захисникам «Азовсталі». Із кожного проданого хліба 50 гривень Bakehouse передає офіційному фонду 1-го корпусу НГУ «Азов».
Хліб «Азовський» від Bakehouse і «Азов Простір» — 50 грн з кожного проданого хліба йде на потреби «Азову»
Як заклад харчування може долучитися
Механіка приєднання проста для будь-якого закладу харчування:
- заклад обирає формат — страва чи напій з позначкою, спецпропозиція, благодійна вечеря;
- визначає розмір внеску самостійно — фіксовану суму або частку доходу;
- пише в чат-бот ініціативи й узгоджує деталі;
- отримує позначку в меню та на карті закладів-партнерів сайту.
Що отримує заклад харчування?
Заклад не повинен переробляти власну концепцію — досить позначити кілька позицій у меню. Натомість він отримує згадку на сайті ініціативи, відмітку на інтерактивній карті та додаткову впізнаваність серед гостей, які свідомо обирають заклади з такою позначкою.
Скільки коштів вже вдалося залучити
Ініціатива «Якщо з'їм, то задоначу» залучила 1 236 150 грн. Серед лідерів рейтингу — «Кухня Гір» із Буковеля (400 000 грн), мережа IQ Pizza (187 000 грн) і FoodieSpace (162 000 грн). Станом на сьогодні до ініціативи долучилися 32 заклади харчування по всій країні.
Хто ще приєднався
Нещодавно до «Якщо з'їм, то задоначу» долучилася мережа IQ Pizza — заклад запустив сет із п'яти варіантів піци з позначкою в меню. У кав'ярні MANNA позначку отримали напої з розділу «Кавова класика» — частина їх вартості також спрямовується на підтримку 1-го корпусу НГУ «Азов».
Шукайте позначку в меню закладу харчування — або перевірте на сайті poruchazov.org, який заклад вашого міста вже приєднався до ініціативи.