Кухня – найбільш активний «виробник» сміття і відходів у будинку, тому в мінімалістичній конструкції Ekokook крім вбудованих холодильника, посудомийної машини, пароварки, варильної панелі, індукційної плити, газового пальника і забавних підвісних систем зберігання, «замаскованих» під квіткові горщики, передбачені потужні системи очищення, фільтрації та управління відходами, з метою їх сортування, скорочення і компактності.
Наявність рослин, застосування ефективних методів обробки і приготування їжі, безсумнівно, будуть сприяти здоровому способу життя господарів еко-кухні.
У корпус вбудовано спеціальні механізми з такими незвичайними елементами, як, наприклад, сталева кулька, необхідна для подрібнення розбитого скла, подрібнювач для паперових відходів, що формує їх у брикети, а також механізм для сплющення різних банок і пластикових пляшок.
Під вбудованою в стільницю подвійної раковини розташована система з механізмом рециркуляції, що розподіляє використану, очищену і зібрану в спеціальні глечики воду для рослинності, інтегровану в незвичайну кухонну конструкцію, або для приготування їжі в пароварці. Авторами еко-кухні було встановлено, що завдяки такому розподілу, в день економити близько 15-ти літрів води.
А тепер, увага – обіцяний шок! Органічне сміття переробляється тут справжніми земляними хробаками! У третьому відсіку розташований безперервно обертовий барабан, що допомагає хробачкам рівномірно переробляти швидкопсувні органічні відходи. Через три місяці такої обробки відходи перетворюються на добрива для все тих же рослин, накопичуючись в невеликому ящику, розташованому під барабаном.
Ризикну припустити, що не багато людей, навіть найбільш свідомі представники екологічного, здорового способу життя погодяться на використання подібних інновацій у себе вдома.