Звичайно, процвітання любого кафе, чи ресторану насамперед залежить від функціональності обладнання, яке там використовується, і в цьому контексті хочеться порадити представлене на сайті http://technofood.com.ua компанії ТЕХНОФУД сучасне теплове, холодильне, електромеханічне, пакувальне і інше обладнання для закладів громадського харчування. Втім, творці Cafe X вирішили піти набагато дальше, у цьому кафе, ваш улюблений кавовий напій готується великою роботизованою рукою.
Засновник стартапа Генрі Ху зауважив, що бариста проводить більшу частину свого робочого часу, банально переміщаючи чашки по столу, роблячи еспресcо. І він зрозумів, що повинен побудувати повністю механізоване кафе. За його задумом, модель роботи Cafe X повинна збільшити рентабельність в галузі при одночасному скороченні часу очікування клієнтами.
Клієнти першого Cafe X, що відкрився в кінотеатрі AMC Metreon в Сан-Франциско зможуть замовити еспресо з молоком і різними смаковими добавками в кіосках або через спеціальний додаток. Відвідувачі зможуть вибрати сорти кави такі як AKA Coffee, Verve Roasters і Peet’s Coffee. Друге Cafe X планується до відкриття в Гонконгському Науковому Парку. Основна бізнес ідея Генрі Ху, полягає у відкритті нових точок тільки там, де поблизу росте кава.
Весь експеримент проводиться на інвестиції в 5 мільйонів доларів, отримані в ході відбору претендентів в минулому році від таких кампаній, як Khosla Ventures, Social Capital, Jason Calacanis, Felicis Ventures, Silicon Valley Bank і The Thiel Foundation.
Ця інвестиція в черговий раз підкреслює тенденцію, що зараз домінує в Силіконовій Долині - підтримку стартапів, пов’язаних з продуктами харчування та напоями, що використовують робототехніку.
У минулому році компанія TechCrunch відкрила Zume Pizza, службу роботизованою доставки піци зі штаб-квартирою в Маунтін-В’ю. Команда Zume Pizza увійшла в А серію фінансування в липні 2016 року.
Обидва стартапи, і Zume Pizza і Cafe X, розиваются за рахунок підвищеного інтересу обивателів до автоматизації та робототехніки. Адже не кожен день в стартапах зустрічаються обидва досягнення одночасно - зниження витрат і підвищення маркетингового бюджету. Незважаючи на хвилюючі передбачення футуристів, про те, що роботи полегшать життя людині, ризик переходу до більш автоматизованої економіки все ще вселяє багатьом занепокоєння і недовіру.
«Ми як і раніше повинні працювати в якості ланок ланцюга поставляючи інгредієнти, рецепти, обслуговуючи роботів і здійснюючи підтримку клієнтів,» сказав Ху, коли його запитали про роль Cafe X в цій тенденції.
Якщо говорити більш конкретно, то в планах у Генрі Ху, побудувати свої роботизовані кіоски ще у Фрімонті штат Каліфорнія. І відверто кажучи, такі кав’ярні дуже цікаві для кінцевого покупця не тільки в якості інноваційної складової, а й найголовніше - низькими цінами. В Cafe X просять всього $ 2,25 за 8 унцій напою, який в середньому в Сан-Франциско коштує $ 4 - $ 5.