Також завжди можна купити пиріг і насолодитися ним без зайвого клопоту. Отже, для кожного є зручний варіант, щоб не відмовляти собі у задоволенні.
Асортимент листкових пирогів
Пироги можуть бути відкритими, закритими, згорнутими в рулет або равлика, у вигляді кільця, багатошарові. Несолодку начинку можна робити з тушкованих в маслі овочів, грибів, м'яса, круп, бобових, сиру, яєць. Все це можна нарізати на шматочки або подрібнювати за допомогою відповідної техніки.
Солодка готується за таким же принципом: свіжі фрукти і ягоди можна бланшувати з додаванням цукру, змішувати з сиропом, желатином, кукурудзяним борошном. Можна їх просто нарізати на шматочки, які не підсолоджуючи додатково. Це добре робити з солодкими яблуками, грушами, корольками, манго, бананами, ананасами, цитрусовими. Пироги також можна начиняти будь-яким варенням, джемом, повидлом, конфітюром, кремом, шоколадом.
Головна перевага листкових пирогів – швидкість їх приготуванні. Без урахування процесу замішування тіста, створення начинки, тобто на власне випічку, витрачається максимум 15-20 хвилин. Особливо якщо духовка сучасна.
А щоб пришвидшити цей процес – просто придбайте готові листкові пироги на https://www.gamabc.com.ua/ua/pirigs, та отримуйте свіжу смачну випічку.
Також щодо переваг, варто зазначити, що готові вироби досить довго зберігаються в холодильнику. Перед подачею їх можна розігрівати і отримувати теплий пиріг, наче щойно з печі.
Щодо тіста, його можна приготувати та заморозити. При необхідності заздалегідь дістати з морозильної камери та приготувати солодкий пиріг або ситну закуску.
Поради тим, хто готує сам
Якщо ви хочете самостійно замісити пластичне багатошарове тісто та створити власний пиріг, дотримуйтеся цих порад:
- Надавайте перевагу катанню листкове тісто завжди тільки в одну сторону, від себе або до себе. При цьому качалку навантажувати рівномірно, щоб не було перекосів
- Розрізати готовий пласт тільки гострим ножем, щоб не сплющувати шари.
- Перед запіканням зробити кілька проколів виделкою на поверхні, щоб не утворювалися внутрішні бульбашки.
- Деко чи форму змочи холодною водою, що не покривай його маслом (якщо поряд не залишилося пергаменту).
- Коли мастите пиріг, намагайтеся не потрапити на його боки, інакше тісто не підніметься.
- Стандартна температура для випічки листкового пирога – 220 градусів.