Упродовж місяця до оргкомітету конкурсу «Смакуй, Країно!» любителі кулінарної справи надсилали рецепти страв, які, на їхню думку, можна вважати національними. Всього організатори конкурсу отримали більше тисячі найрізноманітніших рецептів страв з різних куточків України і навіть з-за кордону.
Спеціально створена комісія з провідних істориків, етнографів, рестораторів і шеф-кухарів обрала з них десять найдостойніших називатися національними.
За їхніми оцінками, національне меню України складається з таких страв:
1. Борщ український
2. Капусняк запорізький
3. Холодець
4. Сало з часником
5. Деруни (тертухи) традиційні
6. Ковбаса домашня
7. Налисники з сиром
8. Порося запечене з гречаною кашею
9. Вареники з капустою та грибами
10. Пиріг з яблуками
Всеукраїнський конкурс «Смакуй, Країно!» — єдиний загальнонаціональний конкурс, мета якого – популяризувати українську національну кухню та підтримати вітчизняного виробника продуктів харчування, організований асоціацією Український клуб аграрного бізнесу за підтримки Міністерства аграрної політики та продовольства України.
Сакральний момент випікання пасок
