— Епідемічна ситуація щодо захворюваності гострими кишковими інфекціями на Калущині — благополучна, — стверджує лікар-епідеміолог Калуської районної санітарно-епідеміологічної станції Ольга Гошовська. — Мешканці Калущини хворіли на 11,2% менше порівняно із аналогічним періодом минулого року. За 4 місяці цього року зареєстровано 4 випадки сальмонельозу (торік — 2) та 55 випадків гастроентероколітів (торік — 62). Але у спекотні дні швидко псуються продукти харчування, а їхнє споживання загрожує харчовими отруєннями. Якщо недотримуватись вимог проведення масових заходів — може отруїтися велика кількість людей.
Основною причиною спалахів гострих кишкових інфекцій у побуті є залучення до приготування страв випадкових людей, які не обізнані з елементарними правилами особистої гігієни, технології приготування страв, зберіганні харчових продуктів.
Найчастіше причиною спалахів харчових отруєнь стають салати, холодці, заливні страви, фарширована риба, кондитерські вироби з кремом.
Сакральний момент випікання пасок
