Шоу “На ножах” рятувало колибу в Івано-Франківську

Після сонячної Ялти Арам відправився в інший кінець країни - на Захід, в Івано-Франківськ. Туди його покликали, щоб він допоміг впоратися з колибою під назвою «Гражда», в якій вже давно майже не було відвідувачів.

У колиби три власники, які ніяк не можуть знайти спільну мову, але Арам почав не з розбору польотів, а з того, що купив собі українську вишиванку.

Згідно звичній схемі, прийшовши в ресторан, він спробував блюда і взявся розбиратися у взаєминах власників закладу.

Почав він з того, що вибрав одного керівника, який повинен був зайнятися вечерею і віддавати розпорядження. Але виявилося, що і адміністратор закладу не справляється зі своїми обов’язками, і це просто вивело Арама із себе.

Додатково він побачив, що кухарі розморожують продукти в мікрохвильовці. Вечеря, природно, провалився, адміністратора звільнили, а всі інші бігали і хвилювалися, тому що не справлялися ні з блюдами, ні з напливом клієнтів. На наступний день Мнацаканов пішов провести ревізію на кухні і виявив там зіпсований пармезан, м’ясо з вичерпаним терміном придатності та повну антисанітарію, від якої навіть у такого бувалого людини, як Арам, спотворилося особа, інформує teleblondinka.com.

Як звичайно, побувавши на майстер-класі (на цей раз - з приготування стейків і картопляного гарніру), кухарі на кухні почали повторювати вивчений, щоб довести свій професіоналізм. Перемогла, як не дивно, шеф-кухар Галина. А ось з керівниками Арам розібрався по-іншому. Лесю та Тараса він відправив в інші заклади, аби ті спробували себе і в ролі адміністратора, і в ролі офіціанта, але із завданнями керівники не впоралися. Випробувавши таким чином весь колектив, Мнацаканов закрив заклад і за 24 години вніс свої зміни. Почав він з миття - приїхав на пожежній машині і гарненько вичистив приміщення.

Потім Арам привніс в інтер’єр національний колорит і, природно, в корені змінив меню, позбувшись зайвих блюд і додавши свої новинки - наприклад, суп-пюре з буряка, курку в сметанному соусі, фірмовий салат «Гражда», крученики і ін.

Головним керуючим він призначив Тараса, а адміністратора найняв нового. Через місяць в закладі нічого не змінилося - залишилась та ж, перероблена, кухня і той же декор.

Але конфлікт між власниками так і не вирішився.