МЕДОВИЙ МУС ІЗ КІВІ
Готується дуже швидко! Спробуйте і переконайтесь, як це смачно!
Складники: 400 г 33%-их вершків, 250 г меду, 5 ківі, 4 яйця, 2 лимони.
Відокремити жовтки від білків, збити жовтки у каструльці на водяній бані.
Додати мед і варити на слабкому вогні упродовж 20 хвилин, часто помішуючи, до отримання злегка густого крему.
Натерти на дрібній тертці цедру лимонів і вичавити сік, зняти каструльку з вогню і додати цедру і сік лимонів. Перемішати, дати охолонути, періодично помішуючи.
Гарненько збити білки, окремо збити вершки.
З’єднати їх із медовим кремом: спочатку — вершки, потім — білосніжні білки. Розмішувати дуже обережно.
Ківі нарізати кружечками.
Ємність застелити харчовою плівкою, укласти шар скибочок ківі, зверху полити половиною приготованого крему, укласти другий шар ківі і залити кремом, що залишився.
Поставити мус у морозильну камеру на 4 години.
Вийняти з ємності (якщо мус не виймається, опустіть ємність із мусом у ємність із гарячою водою на кілька секунд). І — прикрашаємо скибочками ківі!
БАНАНОВИЙ ПУДИНГ
Багатий смак, повітряна текстура і маса задоволення — ось, що Вам подарує пудинг за нашим рецептом.
Складники: 4 банани, 2 склянки густих збитих вершків, 200 г вашого улюбленого печива, 2 ч. ложки лимонного соку, 1 пачка пудингу, 2 банки згущеного молока.
Пудинг розчиніть у склянці теплої води і проваріть 5 хвилин. Потім влийте у нього згущене молоко і помішуйте, поки пудинг не стане однорідним. Поставте пудинг у холодильник і дайте йому застигнути.
У прозору миску викладіть печиво. Зверху вилийте пудинг. Наступним шаром укладіть вершки. Довільно розмістіть трохи печива.
Банани наріжте кільцями і вкладіть поверх вершків. Банани скропіть лимонним соком — так вони не будуть темніти.
Поставте пудинг у холодильник на кілька годин, і можете подавати до столу.
ВЕРШКОВИЙ СИР ІЗ БІЛИМ ШОКОЛАДОМ
Нескладний у приготуванні десерт. Білий шоколад надає цього сирному десерту особливий шарм. Ніжно, не надто солодко, вишукано.
Складники: 400 г сиру у пачці (жирністю 1,8%, кремоподібний, без крупинок), 100 г білого шоколаду, 100 г води, 5 г желатину.
Замочити желатин у холодній воді на час, вказаний в інструкції. Розвести до кінця на водяній бані або у мікрохвильовій печі (300Вт на 1-2 хвилину, помішувати через 30 секунд).
Шоколад поламати на маленькі шматочки і розтопити у мікрохвильовці (400-600 Вт, на 2-4 хвилини, постійно діставати і перемішувати). Тут потрібна вправність: контролювати і не перепекти шоколад!
Збити сир із желатиновою сумішшю і швидко вмішати шоколад.
Розкласти по формах (силіконових) і поставити застигати у холодильник.
Використано матеріали сайту gotuemo.com.
