Кухня вихідного дня. Солодощі для весняного настрою! РЕЦЕПТИ

Переглядів: 788

ШОКОЛАДНА КОВБАСКА-САЛЯМІ

Коли ви пригостите ваших друзів або близьких цією оригінальною і водночас дуже смачною стравою, вони будуть дуже здивовані і вражені неймовірним смаком цієї чудо-ковбаски з горішками.

Складники: 500 г печива, 200 г масла, 150 мл молока, 5 ст. ложок какао-порошку, 4 ст. ложок цукру, 300 г арахісу.

Печиво подрібнюємо за допомогою  блендера на дрібну крихту. Додаємо до печива ввесь арахіс.

Масло розтоплюємо у невеличкій каструльці.

Какао-порошок перемішуємо з цукром та молоком. Помішуючи суміш молока та какао, додаємо розтоплене масло. Варимо отриману суміш на невеличкому вогні.

Як тільки на поверхні тіста почнуть з’являтися бульбашки, знімаємо з вогню і додаємо до подрібненого печива.

Усе ретельно перемішуємо і даємо охолонути.

З тіста формуємо ковбаску, кладемо на харчову плівку і завертаємо, кладемо в морозильну камеру на 2 години.

Перед подачею нарізаємо ковбаску на невеличкі шматочки.


КРЕМ-БРЮЛЕ
До вашої уваги — рецепт легендарного морозива під назвою крем-брюле, яке є фантастично смачним і легким у приготуванні. Отже не баріться і швидше почастуйте своїх близьких та друзів чудовим десертом.

Складники: 500 мл вершків, 200 г цукру, 3 яйця (лише жовтки), цедра лимона.

150 грамів цукру розтоплюємо у глибокій сковорідці та заливаємо вершками. Ретельно перемішуємо, щоб цукор розчинився.

Жовтки збиваємо з цукром і лимонною цедрою до утворення піни. Жовтки повинні побіліти.

Додаємо жовтки до карамельної маси та прогріваємо на маленькому вогні постійно перемішуючи, щоб суміш загустіла.

Суміші даємо охолонути і ставимо у морозильну камеру.

Перед подачею прикрашаємо тертим шоколадом або подрібненими свіжими фруктами.


ПЕЧИВО “ЦЬОМЧИКИ”
Весела назва, привабливий зовнішній вигляд і неповторний смак — ось тріо, яке приведе вас до успіху. А на чолі цієї ідилії — простий та зрозумілий рецепт, який під силу навіть кулінарам-початківцям!

Складники:
для тіста: 3 жовтки, 250 г маргарину, 100 г сметани, 1 ст. ложка оцту, 1 ч. ложка соди, 2,5 склянки борошна;
для начинки: 3 білки, 1 склянка цукру.

Замісити тісто з перелічених продуктів. Розділити на 7-8 кульок. Скласти у посудину та поставити на півгодини у морозильну камеру.

Приготувати начинку. Збити білки так, щоб після міксера вони не розпливалися. Додати цукор і збити на пухку масу, котра б при перевертанні посуду не випадала.

Кульки тоненько розкачувати та розрізати на квадратики 5 на 5 см чи трохи більші.

Усерединку кожного квадратика викласти чайною ложкою начинку. Звести краї та з’єднати конвертиком.

Випікати у духовці при температурі 150 градусів упродовж 50 хвилин. Печиво повинно піднятись та зарум’янитись.

Використано матеріали сайту gotuemo.com.