| Фото: Ірина Червінська І от, уже вдруге в Івано-Франківську, «Гостинний Дім» провів майстер-клас «Печу-печу хлібчик» для наймолодших відвідувачів крамниці, на якому досвідчені пекарі показували дітям, звідки береться хліб. «Вікнам» вдалося побувати на одному з таких заходів і на власні очі усе побачити.
Як відомо, з давніх-давен у житті українців було і залишається на першому місці виховання дбайливого ставлення до хліба. Воно найкраще виховується в тих випадках, коли діти з раннього дитинства беруть активну участь у випіканні хліба. Таким чином, маючи в приміщенні крамниці власну сучасну пекарню, колектив «Гостинного Дому» долучився до навчання діток цього давнього прабатьківського ремесла. А дітки, які прийшли на майстер-клас, не стояли осторонь, а натомість активно брали участь у процесі.
Спочатку головний технолог Чіпка Галина принесла діткам уже готове тісто, з яких вони мали виготовити кілька хлібобулочних виробів різної форми. Треба сказати, що найстаршим дітям було 10, а наймолодша учасниця мала тільки три рочки. Було щось дуже зворушливе у тому, як така кнопочка, котрій пекарський стіл дістає до плечей, дбайливо виробляє з тіста булку у формі лебедя разом із пекарем.
Коли вироби були готові, діти мали змогу їх ще й прикрасити маком, кунжутом та цукром, змастити маслом чи яйцем для утворення хрумкої скоринки.
Поки вироби підходили, діти вчилися власноруч замішувати тісто. А коли їхні булочки опинилися в печі, дітки купкою юрмилися біля неї і майже весь час випікання заглядали, як поволі рум’яніють квіти, сердечка та лебеді, які вони самі робили буквально кілька хвилин тому.
Готові, спечені у печі булочки «Гостинний дім» подарував учасникам майстер-класу «Печу-печу хлібчик». Діти були водночас і захоплені дійством, і не вірилось їм до кінця, що це були витвори саме їхніх рук.
«Вікнам» також вдалося поспілкуватися з дітьми, які побували на заході. Як виявилось, майже ні в кого в сім’ї з присутніх діток ніхто не пече хліб. Лиш одна дівчинка зізналась, що вона ще бачила, але дуже давно, як її бабуся в селі вимішувала тісто і випікала хлібини на дровах за старою традицією. Але зараз навіть вона цього не робить, бо будь-якого виду хліб можна у наш час вільно придбати в крамниці.
Також діти поділилися враженнями від самого процесу. Софія, 10 років, зокрема, сказала, що найбільше їй сподобалось формувати вироби. «Найлегше було зробити квітку, а найбільше мороки – з лебедем. А от тісто місити було важкувато» – ділиться Софійка.
Були на майстер-класі і хлопці. Вони практично одностайно заявили, що замішування тіста на хліб – це зовсім не важка справа. Але все ж, як і дівчатам, найцікавіше було надавати тісту різної форми і слідкувати за тим, як печуться булочки.
Та на останок усі діти зійшлися в одній думці: найлегша і найприємніша робота – це їсти свіжоспечений хліб.
Як зазначив керівник Департаменту розвитку торгової мережі Зіновій Когутяк, такі заходи будуть проходити і надалі. «Гостинний Дім» планує провести майстер-клас з кулінарії та випікання хлібо-булочних виробів в Калуші. А також у недалекому майбутньому в Івано-Франківську відбудеться сімейний конкурс з випічки хлібо-булочних та кондитерських виробів «Бабусині рецепти». Його учасники повинні будуть спекти виріб за рецептом, який вони подадуть, як заявку на конкурс. Найкращі рецепти «Гостинний Дім» включить до лінійки своєї продукції.
