| Фото: http://www.dw.de/ Образ типового німця складався століттями. Понад два століття свій внесок у створення цього образу і підтримання його на належному рівні вносить щорічний мюнхенський свято Октоберфест. Мільйони гостей, пиво рікою, ковбаски, курчата на рожнах, шкіряні штани... “Малі” Октоберфести проводяться по всьому світу — від Америки до Китаю, інформує dw.de.
У 2014 році мюнхенський Октоберфест проходить з 20 вересня по 5 жовтня. Відкривається він урочистим парадом, головні учасники якого — товариства і клуби, що підтримують традиції національних баварських костюмів (Trachtenvereine), духові оркестри, а також вози з пивними бочками. Бочки символічно везуть до головного місця дії свята.
Містом проходить до десяти тисяч людей в народних костюмах з усіх регіонів Баварії. Відкриття Октоберфесту, звичайно ж, передається по телебаченні в прямому ефірі, причому, не тільки регіональним баварським каналом, а й Першим німецьким телебаченням (ARD) на всю Німеччину.
Перший Октоберфест відбувся 17 жовтня 1810 року. Приводом для народного свята стало весілля майбутнього баварського короля Людвіга I і принцеси Терези. На поле під Мюнхеном, яке з того часу носить ім’я нареченої — Theresienwiese, на честь молодят були потроєні скачки. Слово Wiesen (луки) стало другою назвою Октоберфесту.
Щороку на лугу Терези встановлюють 14 традиційних великих пивних павільйонів-шатрів, кожен з яких може вмістити кілька тисяч відвідувачів. Найбільший з них розрахований на 10 тисяч осіб. Ставлять також понад 20 малих павільйонів: пивних, кафе і закусочних. Вони вміщують від декількох десятків до 500 чоловік. Загальна кількість місць за столами Октоберфесту — близько 118 тисяч.
10-12-14… Кельнерка на Октоберфесті ухитряються переносити за раз непідйомне, з точки зору нетренованих громадян, кількість важких пивних кухлів. У кожному — літр пива, та й сама кружка з товстого скла важить порядно. На святі працюють, в цілому, близько 13 тисяч офіціантів, барменів, кухарів і інший обслуговуючий персонал.
У перший день проходить традиційна церемонія початку свята — відкриття першої бочки. За традицією цей почесний обов’язок виконує бургомістр Мюнхена. Він повинен за допомогою дерев’яного молотка увігнати в бочку кран. Зазвичай, для цього потрібно два-три удари. Піднявши першу кружку, бургомістр закликає: “O’zapft is!”, Тобто “Наливайте!” — звичайно ж, на баварському діалекті.
Згідно з даними організаторів свята, в 2014 році ціна літрового кухля пива (Maß Bier) на мюнхенському Октоберфесті складатиме від 9,70 до 10,10 євра. Багато пива утекло з тих часів, коли (в 1971 році) літр коштував 2,95 марки ФРН. І навіть у 2002 році за кухоль платили 6,8 євра.
Цього року для Октоберфесту в Мюнхені зварили понад 7 мільйонів літрів пива. Обсяги його споживання з року в рік збільшуються. У 1980 році гості свята за два тижні випили 3,8 мільйона літрових кухлів, в 2013 році — 7,7 мільйона.
На жаль, не всі відвідувачі можуть правильно оцінити можливості свого організму. В кращому випадку, їм доводиться мирно відсипатися на газонах, але буває і гірше. Сюжети про нелегку роботу санітарів, охоронців і поліції на Октоберфесті давно стали обов’язковою частиною телевізійних репортажів під час свята і після його закінчення.
Далі буде...
