Для приготування 2496 літрів бограчу використали майже 1 тонну картоплі, 625 кг м’яса, 200 кг цибулі, 160 кг квасо Спеціально для фестивалю організатори роздобули казанок місткістю 2 500 літрів. Аби приготувати такий величезний бограч, витратили більше ніж тонну картоплі, 620 кілограмів свинини, 160 кілограмів бобів, 100 кілограмів сала та майже 10 кілограмів спецій та часнику і стільки ж угорської гострої приправи «Ерош Пішто».
Головний повар фестивалю Сільвія Садмарі розповіла журналісту GalagovTV, що бограч, котрий був готовий о 12:00 по обіді в суботу, почали готувати ще о 01:00. Тож, страву готували майже 12 годин, повідомляють ”Вікна”.
— Аби приготувати цей фестивальний бограч і поставити новий рекорд України, 30 кухарів працювали 2 дні. І це тільки, щоб нарізати і приготувати всі інгредієнти, а потім я з трьома помічниками готувала у величезному казані цю страву, – розповіла Сільвія Садмарі.
Повар також зізналася, що ніколи професійно не вчилася готувати бограч. За основу взяла сімейний рецепт і трохи його модернізувала.
Крім того, в Косино встановили ще один рекорд – 1000 коктейлів «Слава Україні» на одній барній стійці. Хоча двоє барменів і готували коктейлі 4 години, випити їх встигли за кілька хвилин.
