Дослідники із США провели соцопитування, що охопило 11 тис. людей, які прийшли до вегетаріанства. Середній вік респондентів склав 34 роки. Саме у цей період людина починає замислюватися про власне здоров’я і спосіб життя. Як відомо, відмова від м’ясних продуктів знижує імовірність розвитку діабету, раку, ожиріння, хвороб серця і судин. Більшість учасниць опитування виявилися освіченими і соціально незалежними жінками, які бажали поліпшити своє здоров’я шляхом переходу на вегетаріанство. Майже 65% респондентів призналися, що швидко (за декілька днів) звикли до нового раціону. З м’ясом птиці вони розлучилися без зусиль, а зі свининою і яловичиною – складніше, повідомляє Galnet з посиланням на Тerrawoman.
З результатів дослідження стало зрозуміло, що здоров’я стало краще лише у 29% респондентів. Уже давно доведено, що відмова від м’яса спричиняє за собою дефіцит білків, вітамінів і жирів. Через це вегетаріанці часто впадають в депресію, сильно схильні до стресів. Недостачу необхідних речовин доводиться заповнювати різними добавками. Як результат – повернення до харчування, куди входять м’ясні продукти. Серед опитаних таких виявилося 84%! Третина учасників опитування стала їсти м’ясо вже через 3 місяці від початку вегетаріанського життя, а ще 54% – через рік. Причин тому кілька. Кожен четвертий сказав, що насилу стримував себе не їсти м’ясні продукти, і у результаті зірвався. Кожен шостий став жертвою громадської думки – його оточувало нерозуміння тих, хто їсть м’ясо. При цьому більшість призналися, що поліпшення стану здоров’я вони не відчули, а тому розчарувалися у вегетаріанстві.
І, як виявляється, не даремно. Оскільки основна маса учасників дослідження – жінки, вони не могли не помітити, що вегетаріанство погіршило стан їх зовнішності. Американські вчені довели, що червоне м’ясо – необхідний продукт для прекрасної статі. Це цінне джерело тваринного білку і заліза. Тим, хто відмовляється від червоних м’ясних продуктів, загрожує анемія, депресія, порушення сну, зниження працездатності, відчуття втоми, поява темних кругів під очима, лущення шкіри, ламкість нігтів, переріз волосся, проблеми з репродуктивною системою. Замінити червоне м’ясо не можуть ні птах, ні риба. Щоб поліпшити зовнішній вигляд, нормалізувати обмін речовин, налагодити роботу серця і судин учені рекомендують жінкам вибирати в їжу нежирне червоне м’ясо.