Цього року, як зазначає вчений, його стартап виробить близько 11 тонн поживного порошку з перемелених цвіркунів “Сьогодні на нашій планеті живе сім мільярдів людей, і до 2050 року їх число зросте до дев’яти мільярдів. Вже сьогодні третина площі планети відведена на вирощування домашніх тварин, і апетити людства по відношенню до білків ростуть швидше, ніж саме населення, що особливо стосується тваринних протеїнів. Гарна новина полягає в тому, що я думаю, що комахи є гарною альтернативою для худоби”, — заявив Аарон Доссі, біолог і засновник стартапу All Things Bugs.
Цього року, як зазначає вчений, його стартап виробить близько 11 тонн поживного порошку з перемелених цвіркунів, інформують ”Вікна” з посиланням на РИА Новости.
Робота цієї компанії фінансується грантами від федеральних відомств Сполучених Штатів, в тому числі і головним харчовим відомством США, Управлінням з контролю за продуктами харчування і лікарськими засобами.
Як підкреслив представник управління на конференції, FDA зобов’яже Доссі і його однодумців дотримуватися всіх норм, які прийняті при виробництві харчових продуктів з м’яса тварин.
