Пиріг-соняшник виглядає дуже симпатично і дуже апетитно — Готуємо з дріжджового тіста. Начинки можуть бути різні: і солодкі, і солені. Формування покажу окремим фото (це фото не моє, взяла з інтернету), — розповідає Любов Біріна.
Пиріг-соняшник
Борошно (380 г), сухі дріжджі (10 г), молоко тепле (200 г), масло вершкове розм’якшене (50 г), сіль (10 г), мед (1 ч.ложка) — замісити легке тісто (місити довго, до гладкості). Накрити рушником, помістити в тепле місце на 1,5 години.
Тісто поділити на дві частини. Розкачати кожну в круг. Першу частину помістити на лист для випікання. Начинку помістити в середину та на край (в кругову). Накрити другою частиною. Краї з”єднати та зафіксувати край з допомогою виделки. На середину помістити тарілку. Краї порізати на сегменти. Кожен вивернути в формі пелюстки. Тарілку забрати. Пиріг змастити яйцем. Середину посипати насінням. Залишити для підходу на 40 хвилин.
Випікати при 180 градусах.
Начинка м’ясна. Варене м”ясо перемолоти разом зі смаженою цибулею. Розвести бульйоном трохи. Сіль, чорний перець.
Начинка грибна. Сухі гриби попередньо замочити. Відварити. Дрібно посікти. Перемішати зі смаженою цибулею. Сіль, чорний перець.
Начинка сирна зі шпинатом. Шпитат просмажити з цибулею на вершковому маслі. Змішати сиром (творогом) та твердим сиром. Сіль, чорний перець.
