Любов Біріна пропонує зробити смачні і солодкі запаси на зиму, використовуючи електросушку | Фото: Олександр Бірін — Ще сезон, можете спробувати, не пожалкуєте! — закликає Любов Біріна.
В’ЯЛЕНА ГРУША
Груші порізати, помістити в ємкість, кожен шар пересипати цукром. Помістити зверху невеликий вантаж. Залишити на добу при кімнатній температурі. Сироп, який виділився в процесі, помістити на вогонь і довести до кипіння. Порціями проварити груші (до хвилини, не розварити!). Помістити на піддони електросушки. В’ялити до готовності. Готові груші обваляти в цукровій пудрі. Зберігати при кімнатній температурі.
ЦУКАТИ З ГАРБУЗА
Гарбуз порізати, помістити в ємкість, кожен шар пересипати цукром. Помістити зверху невеликий вантаж. Залишити на добу при кімнатній температурі. Сироп, який виділився в процесі, помістити на вогонь, додати трохи оцту, довести до кипіння. Порціями проварити гарбуз (до півхвилини). Помістити на піддони електросушки. В’ялити до готовності. Сік одного лимона, цедра, цукор — перемішати. Шарами укладати в банку: гарбуз, лимонний сироп і т. д.
