Кухня вихідного дня. Пончики, які не треба смажити. РЕЦЕПТ+ФОТО

Хто любить пончики, але не хоче їх смажити? Тоді цей варіант для вас. Щось середнє між булочкою та пончиком, дуже пухке та ніжне, але печене в духовці.
Переглядів: 940
Виявляться, пончики можна пекти у духовці

”Вікна” пропонують рецепт відомої калуської майстрині Любові Біріної.

БУЛОЧКИ-ПОНЧИКИ

Свіжі дріжджі (24 г) розкришити, додати тепле молоко (250 г), цукор (100 г) — перемішати, залишити в теплому місці на півгодини. Додати жовтки (3 штуки), борошно (480 г). Почати заміс, в кінці додати розм’якшене вершкове масло (50 г). Замісити м’яке ніжне тісто, накрити, залишити для підходу в теплому місці на півтора години.

Готове тісто розділити на заготовки вагою 55 г. Сформувати круглі напівфабрикати (при бажанні, з начинкою, наприклад, кокосовою начинкою). Укласти в форми для мафінів, накрити, залишити в теплому місці для вистоювання, хвилин на 40.

Випікати при температурі 185 градусів.