На Східній Україні й досі маленьких телят, які нарподилися в лютому, називають «вуколами», пишуть ”Вікна”.
У день святого Вукола добрі господарі обкурювали корів і телят чебрецем, щоб молоко було добрим, а молодняк — здоровим. Намагалися і якнайкраще нагодувати матерів, які отелилися, і їхніх чотириногих діток.
Від 19 лютого також починали відраховувати 12 удоїв у новоспечених рогатих матерів. Усе це молоко давали лише телятам, а після 12 удоїв, його можна було вживати в їжу. З цього молока варили кашу, яку згодом ставили у миску з вівсом. Потім тричі піднімали цю миску над головою та приказували: «На сто бичків і тисячу теличок. І лише після цього всі присутні в хаті їли цю кашу.
Каша на сто бичків
1 стакан пшона,
3 стакани молока,
1 столова ложка цукру,
0,5 чайної ложки солі.
Промите пшоно засипати в підсоленний кип’яток і варити 5 хвилин, потім в кашу додати гаряче молоко, цукор та доваити на слабкому вогні ще 30 хвилин.
