Зокрема, як з’ясувалося, у закладі щоденне меню-розклад складене єдиним для учнів 1-4 та 5-11 класів, тобто не враховано вікові групи, наведені в нормах харчування, повідомляють “Вікна” з посиланням на Департамент освіти та науки Івано-Франківської міської ради.
Крім того, попри те, що 28 учнів потребують дієтичного харчування, саме воно не організоване.
Спостерігається невідповідність:
— вагових норм у примірному двотижневому меню, щоденному меню – розкладі, контрольній порції та виданій порції учням;
— вартості сніданків;
— страв, виданих учням для споживання.
”Хімічний склад раціону значно перевищений за вмістом вуглеводів. Порція сніданку вартістю 11,00 грн.: три смажені оладки, политі варенням, бутерброд з маслом і твердим сиром, 200г какао з згущеним молоком”, — йдеться у повідомленні.
Асортимент буфетної продукції складає 7 найменувань страв, серед них бутерброди — 10 видів. На день перевірки у наявності був один вид — бутерброд з маслом і твердим сиром.
За кількістю та асортиментом у шкільному буфеті переважають фасовані кондитерські вироби (19 найменувань, що становить 68% від загального асортименту страв); 14% від загального асортименту становлять вироби власного виробництва (салати — 7%, випічка — 7%).
Буфетна продукція (два види салатів власного виробництва) зберігаються без холодильного обладнання. А в асортименті кондитерських виробів наявні продукти, до складу яких входять харчові добавки.
Коміся виявила також кип’ячену воду з лимоном без встановленої дати приготування, сумнівної якості. З’ясувалося, що продукти харчування зберігаються у пристосованому приміщенні, стан якого незадовільний.
Чимало претензій було і до чистоти на кухні.
“Приміщення для миття посуду у незадовільному стані (підлога брудна, на підлозі – залишки сміття, у ванні серед брудного посуду виявлено тарілку з котлетами невідомого терміну приготування; поряд з чистим посудом зберігається брудний та неякісно помитий посуд)”, — інформують в Департаменті освіти.
Серед інших порушень — протерміновані дезінфікуючі засоби, недостатня кількість рушників, часткова задимленість приміщення харчоблоку та обідньої зали, застрале обладнання, неякісно вимитий посуд, горнятка без вушок тощо.
