Пряничні писанки можуть доповнити Великодні кошики галицьких господинь Борошно, масло, спеції і – жодного яйця. Основні інгредієнти пряничного тіста. Щоправда, його точний рецепт франківчанка Ірина Станіславська тримає в таємниці, інформують ”Вікна” з посиланням на ТРК “Україна”.
— Ми змішуємо всі необхідні інгредієнти, з яких потім зробимо тісто, які в результаті перетворяться на казкові пряники, — розповідає майстриня.
Опісля фігурки на кілька хвилин відправляються в духову шафу.
Стигнуть пряники недовго. За цей час майстриня робить глазур — для декору. Збиває білки та цукрову пудру.
Для майбутніх писанок Ірина підбирає особливі кольори.
— Це яскраві весняні кольори – жовтий, оранжевий, червоний, зелений, ті, які відповідають теперішньому стану природи та святковому настрою, — оповідає Ірина Станіславська.
Щоб пряники стали писанками, треба добре постаратися.
— Якщо спочатку цей процес здається легким, то на практиці — все не так просто. Один неправильний рух... І пряничну писанку можна безнадійно зіпсувати, — переконує майстриня.
Пряничні писанки обіцяють стати трендом цьогорічного Великодня.
— Вони не можуть замінити справжню писанку, справжню пасочку, але від них кошик стає яскравіший і набуває якоїсь своєї душі, — каже франківчанка Лариса.
Пряничними писанками можна не лише милуватися, а й … смакувати. Кому шкода з’їсти одразу — можна це зробити через два місяці. Саме стільки пряники можуть зберігатися без шкоди для смаку.
