Ілюстрація. Усі складники веганських харчів маю бути максимально натуральними Великдень насичений колоритними обрядами та гастрономічними традиціями. Напередодні Воскресіння Христового в середмісті Івано-Франківська ярмаркують газди з усіх куточків Прикарпаття. Їхні прилавки переповнені святковими смаколиками – пасками, солодощами домашнього приготування. А також різноманітний асортимент м’ясних виробів: ковбаси, шинка, фаршивовані рулети. От кого тут точне не зустріти – це вегетаріанців.
Ці гурмани готують особливі великодні страви. Марта Чорна практикує вегетаріанство ще зі студентських років. Каже, відмовитися від їжі тваринного походження вирішила свідомо. За фахом Марта біохімік тому про шкоду вживання м’яса на людський організм знає з наукової точки зору.
Марта саме збирається в гості до батьків святкувати Воскресіння Христове. Каже , сімейний великодній кошик буде наповнений класичними інгридієнтами, інфолрмують ”Вікна” з посиланням на ”Вежу”.
Дещо відрізнятиметься і святкова паска. До її складу Марта поклала безліч горішків, сухофруктів та насіння. Каже, вони багаті на вітаміни та поживні мінерали рослинного походження.
Здорове харчування – це не лише щоденні звички, але й ціла філософія життя. Адже вегетаріанство зародилося в Східних країнах. Ця культура набула широкої популарності і в Україні, розповідають її прихильники. Місцеві вегани навчилися пристосовуватися і до християнських традицій. Збирають великодній кошик без грама м’яса. Навіть ковбаса тут виготовлена із органічних рослинних інгридієнтів.
Вегани навчилися також готувати замінники молочних продуктів, які зазвичай кладуть у великодній кошик. Зокрема, сир вони виготовляють із горіхів кешью. На вигляд він нічим не відрізняється від тваринної продукції. Не поступається і споживчими якостями. переконують гурмани. Максим практикує здорове харчування уже чотири роки.
Усі складники веганських харчів маю бути максимально натуральними. А головне — варто правильно підібрати пропорції. Така їжа до вподоби навіть дітям.
Незважаючи на гастрономічні уподобання Великдень, насамперед, родинне свято. В цей день всі віряни йдуть до храму , аби отримати Боже благословіння. Після відправи куштують освячені продукти, вітаючи одне одного із Христовим Воскресінням.
