Смак таких кабачків виходить пікантним і в міру часниковим Блогер поділилася рецептом надзвичайно смачних та пікантних кабачків за рецептом своєї свекрухи, яка знає толк у закрутках, передають ”Вікна”.
Інгредієнти: 6 кг порізаних кабачків, 150 г солі, 200 г цукру, 300-400 г оцту, 0,5 л соняшникової олії (можна менше), 3-4 головки часнику.
Кабачки порізати кружальцями — якщо невеличкі кабачки, півкільцями — якщо більші. Ширина шматків десь 1 см. Порізані кабачки викласти у велику миску, посипати сіллю, перемішати і залишити на деякий час, щоб пустили сік. Далі кабачки відцідити, перекласти в баняк, додати цукор, олію та оцет, тушити 30 хвилин.
Дати кабачкам вистигнути, тим часом почистити часник, подрібнити його в часникодавці. Додати часник в кабачки. Перекласти в банки і стерилізувати, 1 л банку впродовж 30 хвилин.
Закрутити кришками, перевернути і залишити остигати.
”А тепер кілька слів про смак — він пікантний і в міру часниковий. Це вдале доповнення до будь-якого гарніру, а також ідеальна закуска святкового столу. Літо в банці — саме так можу охарактеризувати цю консервацію. Ці кабачки дуже свіжі, ароматні та соковиті, словом все що треба, щоб освіжити смак зими”, — йдеться у блозі.
