Морозиво і чізкейк пасують одне одному МОРОЗИВО КАРАМЕЛЬНЕ
Перемішати варене згущене молоко (350 г) з охолодженою кавою еспресо (150 мл). Окремо збити вершки (0,5 л). Акуратно, за допомогою ручного вінчика з’єднати маси. Помістити в мороженницю на 15 хвилин, потім на ніч — в морозильну камеру.
ШОКОЛАДНИЙ ЧІЗКЕЙК
Основа. Печиво пісочне просте (200 г) перемолоти, додати 80 г розтопленого вершкового масла, 1 столову ложку какао. Утрамбувати. На нього вилити сирну масу.
Сирна маса:
Сир (творог) 700 г (перемолоти)
Яйця — 5 штук
Борошно — 3 ст.ложки
Шоколадна маса — 250 г (типу “Нутелли”)
Збиті вершки 120 мл
Цукрова пудра 200 г
Спочатку перемішати сир з шоколадною масою, додати борошно, по одному ввести яйця (довго не збиваючи), потім — решта складників.
Випікати при 150 градусах приблизно годину з паровою банею. Можна пекти в мультиварці (1 год. 10 хвилин).
