На вихідні Любов Біріна пропонує приготувтаи домашнє печення ШОКОЛАДНО-КОКОСОВЕ ПЕЧИВО
Збивати вершкове масло (250 г) з цукровою пудрою (150 г). Потрохи вливати молоко (80 мл). Збивати до кремоподібної, білої маси. Розділити на 2 частини. В одну додати борошно (230 г) і какао (30 г), замісити тісто. У другу — кокосову дрібну стружку (120 г) і борошно (100 г).
Чорне тісто розкачати в пласт товщиною до 1 см, вирізати кружки, розмістити на деко. Зверху за допомогою кондитерського мішка і насадки-зірочки фігурно розмістити кокосову масу. Випікати все разом при 180 градусах до зарум’янення.
ДОМАШНЄ З ЦУКРОВОЮ СКОРИНКОЮ І ГОРІХАМИ
Холодне вершкове масло (не менш 80% жирності, 210 г) перетерти в крихту з борошном (320 г). Окремо змішати сметану (80 г) з цукром (30 г) і свіжими дріжджами (30 г), влити до крихти, замісити тісто.
На чисту стільницю помістити суміш цукру і горіхів, зверху тісто. Розкачуємо тісто без борошна, тільки на цукрі і горіхах. Так ми отримаємо гарну скоринку. Розкаттатидо 1.5 см завтовшки. Порізати на квадрати, помістити на деко цукрової скоринкою вгору, випікати при 180 до хорошого зарум’яненим.
