Основним її інгредієнтом у деяких областях нерідко буває рис чи ячмінь, але найчастіше українці використовують все-таки - пшеницю, інформують ”Вікна” з посиланням на ТСН.
Кутю почали варити напередодні святого вечора, аби за добу головна страва Святого вечора настоялася та краще розкрився її аромат.