Готується таке тісто день перед випічкою, зберігається в холодильнику Калушанка ділиться кулінарним відкриттям:
"ВІдкрила для себе хороше тісто. Підходить до випічки "мілкоштучки" (рогалики, конвертики, пальчики, сосиска в тісті, котлета в тісті). Начинка може бути як соленою, так і солодкою. Воно без дріжджів і розрихлювачів, на сирі (творог) та маслі. Думаю, з таким складом підійде і діткам".
Готується таке тісто день перед випічкою, зберігається в холодильнику:
"Я поділила його на троє, на три ранки три сніданки була свіжа, смачна випічка без жодних зусиль. Випічка виходить м'яка та ніжна, тісто слухняне, розкачується дуже тонко".
Конвертики з сиром
Тісто: 200 г вершкового масла, 250 г м'якого сиру (можна домашнього), 3 ст. ложки цукру, 350 г борошна.
Перемішати масло, сир та цукор (якщо є комбайн — на низькій швидкості насадкою-лопаткою, якщо ні — перетерти руками). Одноразово додати борошно та замісити м'яке тісто. Помістити в харчову плівку та відправити в холодильник мінімум на сдобу.
Для солодкої сирної начинки — сир перетерти з цукром та жовтком (якщо сир обезжирений; якщо рідкий — доведеться додавати або манку, або кукурудзяний крохмаль)
Для соленої сирної начинки (цей варіант на фото) — сир змішати з тертим твердим сиром (в пропорції 2:1), сіль, чорний перець, жовток.
При випічці зі фруктами-ягодами тісто посипати сумішшю сухарів (40 г), борошна (60 г), цукру (40 г), для того, що б не було закальцю від соку (розраховано на 0,5 кг фруктів чи ягід).
