Замість сирної маси можна використати терті яблука з цукром, це теж смачно і ще дуже швидко Бісквітний рулет з сиром
Приготувати начинки:
Сирна: перемолоти сир (0.5 кг), перетерти жовтки (2 шт.) з цукром до біла (130 г), ваніль, якщо сир пісний, рідкий - 1 ст. ложка кукурудзяного крохмалю без верху (у мене був домашній, хороший сир, крохмаль не давала)
Макова: сухий мак (100 г) перемолоти в блендері, цукор (80 г), білок (1 шт.), молоко (1 ст. ложка). Можна використати готову макову масу.
Бісквіт: 4 цільні яйця збити з 4 ст. ложками цукру до білої, густої маси. В кінці ддодати 4 ст.ложки борошна, акуратно перемішати .
Формування:
На пергаментний папір помістити сирну масу тонким шаром. На нього — точково макову масу. Зверху вилити бісквіт і зразу випікати при 180 градусах до готовності бісквіту. Спечений гарячий бісквіт перекинути, забрати пергамент, зразу скрутити рулетом.
Замість сирної маси можна використати терті яблука з цукром, це теж смачно і ще дуже швидко, радить Любов Біріна.