"Дуже довго хотіла приготувати цю страву, і скажу відверто, не треба було так довго чекати:). Неймовірна смакота&qu Мушлі фаршировані сиром та шпинатом
Автор блогу Ольга Мончук пише:
"Що таке конкільйони? - спитаєте ви. Це різновид італійської пасти, такі собі величезні мушлі, котрі можна начиняти чим завгодно. Я ж пропоную нафарширувати їх начинкою з домашнього сиру та шпинату. Як на мене, це завжди виграшний варіант, особливо з пастою."
Інгредієнти: 16 ракушок (конкільйонів), 350 г домашнього сиру, 150 + 50 г твердого сиру, 1 невеличкий пучок шпинату, 1 невеличкий пучок петрушки, 1 яйце, 4 томати, консервовані у своєму соці (1 пачка 400 мл), 200 мл. томатного соку з консерви, 2-3 зубці часнику, сіль перець, готова суміш прованських чи італійських трав.
Покроковий рецепт з фото:
1. Відварити мушлі в підсоленій воді до готовності.
2. Відцідити, промити холодною водою, охолодити.
3. Шпинат обдати кип'ятком, відтиснути від зайвої рідини, дрібно порізати.
4.Петрушку також помити, обсушити та порізати.
5. В миску викласти сир, всипати натертий на крупній тертці твердий сир (150 г), додати зелень, яйце, перемішати.
6. Додати сіль, перець, трави за смаком, ретельно вимішати.
7. Помідори дрібно порізати.
8. Додати томатний сік, в якому вони були замариновані. посолити, поперчити за смаком, вичавити часник.
9. Соус вилити в керамічну форму для запікання, у мене вона розміром 27 см.
10. 50 г твердого сиру порізати плстинками. Мушлі начинити сирною масою, викласти у форму з соусом, зверху на кожну пасту викласти - пластинку сиру.
11. Пекти в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин.
