Ілстрація. Рулетиків з курячої грудки з начинкою із сиру готують у піца-пабі «Кукурузза». Приготувати таку смачну страву можна без особливих кулінарних навичок і знань. При цьому рулети виходять соковитими і ніжними. Вони запросто перетворять ваш обід або вечерю в святкове частування, запевняють кухарі піца-пабу "Кукурузза".
Складники:
куряче філе — 800 г;
твердий сир — 100 г;
часник — 2-3 зубчики;
невелика морква — 1 шт.;
майонез;
сметана (для змащування) — 1 ст. ложка;
петрушка — невеликий пучок;
сіль, перець мелений — за смаком;
олія для обсмажування.
Куряче філе нарізаємо на невеликі скибочки. Через харчову плівку відбиваємо трохи з одного боку. М'ясо зовсім небагато солимо і перчимо з обох боків. Перекладаємо у миску, накриваємо харчовою плівкою і даємо йому настоятися хвилин 10-15.
А в цей час займемося начинкою. Подрібнюємо петрушку. Моркву і твердий сир натираємо на дрібній тертці. Тепер до сиру додаємо моркву, петрушку і столову ложку майонезу (можна покласти і сметану — на ваш розсуд). Сюди ж додаємо вичавлений часник. Ретельно перемішуємо. На кожну скибочку м'яса кладемо приблизно 1 чайну ложку сирної суміші. Згортаємо рулетиком і акуратно скріплюємо зубочисткою.
Рулети обсмажуємо на добре розігрітій сковороді на олії з двох боків до легкого рум’янцю (приблизно 1-2 хвилини). Далі потрібно вийняти зубочистки і покласти рулетики у форму для запікання, яку застелили фольгою. Тепер кожен рулет змащуємо сумішшю майонезу та сметани (по 1 ст. ложці). Заливаємо трохи підсоленою гарячою водою (наполовину висоти рулетиків). Ставимо запікатися в духовку розігріту до 230 градусів на 15-20 хвилин.
Смачного! Курячі рулетики готові!
