Ольга Мончук пише:
"Якось цього року мій блог із запізненням готується до тих чи інших свят, торік я якось швидше реагувала новими рецептами на їх наближення. От Великдень вже на носі, а мій блог і досі перебуває в якомусь постноворічному стані:). Це, звісно, потрібно якогомога швидше виправляти, тому сьогодні публікую рецепт сирної запіканки, яка ідеально пасуватиме до Великоднього кошика"
Інгредієнти: 500 г домашнього сиру, 4 яйця, 100 г сметани, 60 г масла, 2 ч. л. кмину, сіль, перець за смаком. Сир перетерти через сито.
Додати 3 яйця і 1 білок, сіль, перець, половину порції кмину, все ретельно збити міксером.
Додати сметану, м'яке масло, ще раз збити. Додати сіль та перець за смаком.
Жовток з одного яйця, який залишився, злегка збити.
Викласти суміш у змащені маслом та посипані борошном форми, розрівняти.
Змастити жовтком, посипати кмином.
Пекти в розігрітій до 160 градусів духовці 20-25 хвилин.
Авторка блогу додає:
"Якщо не маєте керамічних форм для випічки, то можна запікати і в горнятках чи в іншому схожому посуді. До речі, цю запіканку готувала на попередній Великдень, і навіть освячувала її, хоча тоді так і не опублікувала рецепт. Його черга прийшла аж через рік. Знайте як кажуть, краще пізно, аніж ніколи."
