Баривка з лемківської означає бочечка Калушанка Лілія Бучак запропонувала приготувати баривку по-лемківськи з кабачків, інформують "Вікна".
Баривка з кабачка
Взяти молоді кабачки. Обсмажити фарш і цибулю, додати помідор, натертий твердий сир, яйце, склянку молока.
Вирізаємо з кабачка баривку (бочечку) без дна, бо "дно " піде в начинку, кладемо на пательню і готуємо начинку.
Начинка: фарш з цибулею, яйце, сир, помідор, м'якоть кабачка, сіль, перець.
Заповнюємо наші баривки начинкою і заливаємо все молоком (200 мл). Залишки продуктів, кабачок та начинку, яможна також поставити поміж баривок (щоб добро не пропадало) — і пательню з нашою стравою в духовку.! Смачного!
