Пекарня власної гідності. У Франківську люди з інвалідністю випікатимуть хліб та булочки

Пекарня, де зможуть працювати люди з інвалідністю, – проект організації «Родина Кольпінга на Прикарпатті». Відкрити її планують на початку грудня.
Переглядів: 851
Ілюстрація. Зараз пекарня може прийняти п’ять людей: трьох з інвалідністю і двох здорових

Голова «Родини» Володимир Шегда, який і сам має інвалідність, каже, відколи про них згадали у ЗМІ, постійно телефонують охочі. Доводиться пояснювати, що всіх на роботу взяти не можуть, зважатимуть, щоб людина мала необхідну спеціальність, інформує "Репортер".

У пекарні створять відкритий простір, де можна буде побачити процес приготування, придбати готову випічку, випити кави. У майбутньому хочуть поставляти свіжі булочки до кафе й ресторанів, можливо, влаштують виїзну торгівлю. За проектом пекарня має виробляти до 100 буханок хліба в день. Плюс булочки, солодка випічка, розповідає Шегда. Пектимуть з натуральних складників, із бездріжджового тіста, на природних заквасках. Буде цибулевий хліб, випічка з насінням соняху.

В команду планують взяти пекаря, двох його помічників, кондитера та продавця. Перед відкриттям працівників відправлять на курси до спеціалістів.

Одразу великих зарплат не обіцяють, спершу, скоріш за все, буде мінімальна. Та головне, що людина з інвалідністю зможе самостійно заробляти, а не жити на соц­виплати, а також практикуватись у професії і ставати конкурентоздатною на ринку праці.