В'ялене м'ясо, фета, горіхи та гарбуз створюють довершений смачний тандем Складники: 250 г гарбуза без м'якоті та шкірки, 1 пучок листя салату, 80 г хамону, прошуто або будь-якого в'яленого м'яса, 100 г фети, 4 грецьких горіхи.
Медова заправка: 4 ст. ложки оливкової олії, 2 ч. ложки гірчиці в зернах, 2 ч. ложки рідкого меду, 2 ч. ложки лимонного соку, сіль, готова суміш прованських чи італійських трав.
Гарбуз порізати кубиками. Посолити, додати трав, скропити оливковою олією. Посмажити на сковороді до готовності.
Листя вимити, посушити, порвати і викласти на тарілку чи в салатник.
Фету порізати кубиками.
Прошуто нарізати тонкими слайсами.
Гарбуз викласти на серветку, дати стекти зайвій олії. Викласти гарбуз на листя салату.
До салату і гарбуза викласти прошуто і фету, примостити половинки грецьких горіхів, зверху полити заправкою.
Ось і все салат готовий. Він неймовірно смачний. В'ялене м'ясо, фета, горіхи та гарбуз створюють довершений смачний тандем. Цей салатик можна приготувати на вечерю, а можна включити в святкове меню. Він однаково добре впишеться як на свято, так і на будень, розповідає Ольга Мончук:
"Я особливо люблю гарбузи і вважаю їх універсальним продуктом, адже з нього можна приготувати перші, другі страви, закуски і десерти. Тож, вирішила нагадати і собі, і своїм читачам, що гарбуз — це дуже смачно, корисно і цікаво. Ось такий яскравий вийшов салатик. Мені дуже подобається його смак, а ще він доволі ситний, тому ним сміливо можна повечеряти, не готуючи більше нічого. Гарного дня і смачного життя!".
