Десерт ідеально пасуватиме до великоднього столу, адже який Великдень без яєць? А це такий собі солодкий варіант яєчної Автор блогу «Кулінарні варіації вар’ятки» Оля Мончук поділилася з читачами великоднім рецептом десерту.
Майстриня зауважує, що цей десерт ідеально пасуватиме до великоднього столу, адже який Великдень без яєць? А це такий собі солодкий варіант яєчної теми. Якщо ви не хочете бавитися з яєчками, то цей десерт можна приготувати в порційній подачі — в склянці.
Складники: 200 г чорного шоколаду, 500 г домашнього сиру, 4 ст. ложки цукру-пудри (80 г), 6 половинок персиків (1 банка — 415 г), 150 мл вершків.
Одну плитку шоколаду розтопити на водяній бані або в мікрохвильовці.
Намастити шоколадом форми, поставити на 15 хвилин в морозилку. Поставити в морозилку на 15 хвилин.
Розтопити другу плитку шоколаду, ще раз змастити яєчка. Поставити до морозилки до повного застигання. У великій мисці скласти сир, цукор-пудру, вершки, збити в крем. Персики відкрити, на сито викласти половинки фруктів, дати стекти зайвій рідині.
З персиків зрізати верхівку.
Витягнути шоколадні шкаралупки з морозилки, можна витягнути з форми для надійності. Проте можна, як і робила авторка, лише повідділяти від країв силіконового трафарету.
Сирною масою начинити шоколадні шкаралупки.
Зверху на сирну масу викласти половинки персиків.
Рештки персиків порізати кубиками. Додати до крему, що залишився, ретельно вимішати і викласти мус в креманки, баночки чи склянки.
Ольга Мончук зазначає, що рецепт можна готувати в двох варіантах
На щодень, можна зробити просто і не заморочуватися з формочками яєць, а от на Великдень рекомендую зробити все, як треба. Класний, оригінальний і неймовірний десерт. Прекрасний варіант на Великдень або ж на інше свято чи будній день. З цих складників у мене вийшло шість шоколадних яєчок з начинкою та три баночки десерту. Тож, загальна кількість порцій — 9.
Вправним кондитерам блогер пропонує використовувати одну плитку шоколаду:
Неймовірне поєднання соковитого персика, ніжного крему і шоколадної хрусткої скоринки. До речі, про шоколад. Якщо ви вправний кондитер, то можете використати для шкаралупки й одну плитку шоколадки, але тоді вона буде тоншою та крихкішою.
Ольга Мончук пише, що варіант приготування у формочках простіший:
Зізнаюся, що такий десертик хотіла приготувати давно. Але раніше, коли зустрічала схожі рецепти на теренах інтернету, думала, що його приготування займе багато часу та зусиль. Помилилася! А якщо не заморочуватися й не робити його у формах-яєчках, то процес готування — більш простий і легкий.
